凉拌莴笋丝的家常做法

凉拌莴笋丝的家常做法

    凉拌莴笋丝是一道清爽可口的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。下面就来介绍凉拌莴笋丝的家常做法。

    所需材料：

     莴笋 1根

     蒜 3瓣

     小米辣 2个（可选）

     盐 适量

     生抽 1勺

     醋 1勺

     白糖 1/2勺

     香油 几滴

    步骤：

    1. 准备材料：将莴笋去皮，洗净后切成细丝。蒜剁成蒜末，小米辣切成小段备用。

    2. 焯水：将莴笋丝放入开水中焯水，大约1-2分钟，至莴笋丝变软即可捞出，沥干水分。

    3. 调味：将焯好的莴笋丝放入大碗中，加入蒜末、小米辣段，再加入盐、生抽、醋、白糖和香油，充分拌匀。

    4. 装盘：将拌好的莴笋丝装入盘中，即可上桌享用。

    注意事项：

    1. 莴笋丝焯水的时间不宜过长，否则会影响口感。

    2. 调味时可根据个人口味调整调料的用量。

    3. 如果喜欢辣味更重的，可以多放一些小米辣。

    凉拌莴笋丝做法简单，口感清爽，适合夏天消暑食用。同时，莴笋富含维生素和矿物质，具有很高的营养价值。希望这个家常做法能给你带来一些启发，享受烹饪的乐趣！