番茄鸡蛋面的做法

    先介绍下材料：

     面条：适量，根据人数和食量来定。

     番茄：2-3个，根据个人口味来定。

     鸡蛋：2-3个，根据个人口味来定。

     青菜：适量，根据个人口味来定。

     盐、生抽、葱姜蒜等调料：适量。

    步骤如下：

    1. 将番茄洗净切块，鸡蛋打散备用。青菜洗净切好，葱姜蒜切末备用。

    2. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固，出锅备用。

    3. 锅中再倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香，然后放入番茄块煸炒。

    4. 番茄炒软后，加入适量的清水，煮开后放入面条。

    5. 面条煮熟后，放入炒好的鸡蛋和青菜，加入适量的盐和生抽调味。

    6. 煮熟后，盛出装盘即可。

    注意事项：

    1. 炒鸡蛋的时候油要热一些，这样炒出来的鸡蛋才更香。

    2. 煮面的时间要根据面条的粗细和熟度的不同来调整，不要煮过头。

    3. 青菜可以在面条煮熟后再放，这样能够保持青菜的鲜嫩口感。

    4. 调料可以根据个人口味来调整，喜欢重口味的可以多放一些调料。

    以上就是番茄鸡蛋面的做法啦，希望能够帮助到您！

番茄鸡蛋面的做法

    番茄鸡蛋面是一道简单易做的中式快餐，口感鲜美，营养丰富。这道菜的主要食材是番茄、鸡蛋和面条，通过合理的烹饪技巧，可以制作出美味可口的面食。下面就让我们来学习一下番茄鸡蛋面的做法。

    材料：

    1. 番茄 2个

    2. 鸡蛋 2个

    3. 面条 适量

    4. 大葱 适量

    5. 盐 适量

    6. 生抽 适量

    7. 食用油 适量

    步骤：

    1. 准备食材：将番茄洗净切成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，大葱切成葱花备用。

    2. 炒鸡蛋：在热锅中倒入适量食用油，将打好的鸡蛋液倒入锅中，用中火将鸡蛋炒至微黄色后取出备用。

    3. 炒番茄：在锅中再加入少量食用油，将切好的番茄块加入翻炒，待番茄炒出汁液后，加入适量盐和生抽调味。

    4. 煮面条：在煮锅中加入适量清水，将面条放入煮熟。注意煮面条的水量要足够，以免面条煮糊。

    5. 拌面：将煮熟的面条捞出，放入碗中，再将炒好的番茄鸡蛋浇在面条上，撒上葱花，搅拌均匀即可享用。

    小贴士：

    1. 如果喜欢口感软烂的番茄鸡蛋面，可以在煮面条时多煮一会儿，让面条更加入味。

    2. 如果喜欢辣味，可以在炒番茄时加入一些辣椒或者辣椒酱。

    3. 如果喜欢口感丰富的面条，可以选择手工面条或者粗粮面条，这些面条更加有嚼劲。