凉拌木耳的做法

    材料：

     木耳适量

     蒜末适量

     小米辣适量

     香菜适量

     盐适量

     生抽适量

     醋适量

     糖适量

     辣椒油适量

    步骤：

    1. 木耳提前泡发，清洗干净，撕成小块。

    2. 锅中加水，烧开后放入木耳焯水，煮2-3分钟后捞出，过凉水沥干水分。

    3. 将蒜末、小米辣和香菜切好备用。

    4. 将盐、生抽、醋和糖混合均匀，调成料汁。

    5. 将木耳放入大碗中，加入调好的料汁，搅拌均匀。

    6. 加入蒜末、小米辣和香菜，再加入辣椒油，搅拌均匀即可。

    小贴士：

    1. 木耳要提前泡发，这样口感更好。

    2. 焯水时间不要太长，以免木耳变烂。

    3. 料汁的比例可以根据个人口味调整。

    4. 如果喜欢辣味，可以多加一些辣椒油。

凉拌木耳做法

    原料准备：

    干木耳20朵，大蒜2瓣，青红椒各半个，食盐1茶匙，白糖1汤匙，米醋1汤匙，生抽1汤匙，辣椒油1汤匙，香油1汤匙，食用油适量。

    步骤详解：

    1. 干木耳用温水泡发，摘去蒂，清洗干净，用手撕成小块。

    2. 锅中放一锅水，加一点盐，水烧开后，放入木耳焯烫3分钟左右，捞出过凉水，沥干水分备用。

    3. 大蒜剁碎，青红椒切小颗粒。

    4. 木耳中加入蒜末，青红椒颗粒，盐、白糖、米醋、生抽、辣椒油、香油。

    5. 将食用油烧至8成热时，浇在木耳上，拌匀即可。