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青团的最简单做法,青团,又称为青圆子,是一种传统的中国小吃,通常在清明节期间食用

2023-12-21 20:15作者:hongyi5美食 0人已围观

摘要青团的最简单做法,首先需要准备糯米粉、粘米粉、艾草、豆沙等食材。 具体步骤如下: 1. 将糯米粉和粘米粉按照3:1的比例混合,加...

    青团的最简单做法,首先需要准备糯米粉、粘米粉、艾草、豆沙等食材。

    具体步骤如下:

    1. 将糯米粉和粘米粉按照3:1的比例混合,加入适量的艾草汁或者艾草粉,搅拌均匀。

    2. 将混合好的糯米粉和粘米粉搓成小团,每个团子的大小可以根据个人喜好来定。

    3. 在每个团子里包入适量的豆沙馅,然后将团子搓圆,确保豆沙馅被完全包裹住。

    4. 将做好的团子放入蒸锅中,用中火蒸煮15分钟左右即可。

    5. 将蒸好的青团取出,晾凉后即可享用。

青团,又称为青圆子,是一种传统的中国小吃,通常在清明节期间食用

    它的主要材料是糯米粉和艾草,口感软糯,外皮清香,内馅丰富,是很多人喜爱的食物。

    材料:

    1. 糯米粉

    

    2. 艾草

    

    3. 内馅(例如豆沙、芝麻馅等)

    步骤:

    1. 准备艾草:在市场上购买新鲜的艾草,或者在野外采摘。将艾草洗净,去掉硬梗,放入锅中加水煮开,然后捞出沥干水分。用料理机打成艾草泥。

    

    2. 和面:将糯米粉倒入盆中,慢慢加入艾草泥,揉成柔软的面团。如果面团太干,可以适量加入一些温水。

    

    3. 制作内馅:根据个人口味选择内馅,例如豆沙、芝麻馅等。将内馅搓成小圆球备用。

    

    4. 包青团:取一小块面团,搓圆后压扁,放入内馅,然后慢慢将面团包裹住内馅,搓圆。

    

    5. 上锅蒸:将做好的青团放入蒸锅中,大火蒸10-15分钟即可。

    

    6. 出锅:蒸好后,将青团取出放凉,然后就可以享用了。

    注意事项:

    1. 糯米粉和艾草的比例可以根据个人口感调整。

    

    2. 蒸的时间根据青团的大小和锅的火力来定,一般10-15分钟即可。

    

    3. 青团趁热吃口感更好,但也要注意避免烫伤。

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