葱油面的家常做法,葱油面是一道美味的中式面食,以其独特的葱香和鲜美的口感而受到许多人的喜爱
2023-12-21 05:51作者:hongyi5美食 0人已围观
摘要材料: 面条:适量 葱:适量,切段 食用油:适量 生抽:适量 老抽:适量 糖:适量 盐:适量 步骤: 1. 准备面条:选择你喜欢的面...
材料:
面条:适量
葱:适量,切段
食用油:适量
生抽:适量
老抽:适量
糖:适量
盐:适量
步骤:
1. 准备面条:选择你喜欢的面条类型,如挂面、切面或新鲜面条。根据包装上的指示煮熟面条,沥干水分备用。
2. 准备葱油:在一个小碗中,加入切好的葱段、生抽、老抽、糖和盐,搅拌均匀备用。
3. 热锅凉油:在锅中加入适量的食用油,大火加热至六七成热。
4. 煸炒葱段:将葱段放入热油中,用中小火煸炒至金黄色,香味四溢。
5. 加入调料:将之前准备好的调料倒入锅中,快速翻炒均匀。
6. 煮面条:将煮熟的面条放入锅中,与葱油和调料一起翻炒均匀,确保面条均匀裹上葱油。
7. 出锅装盘:将炒好的面条装入盘中,撒上一些葱花作为装饰。
注意事项:
1. 炒葱时火候不要太大,以免葱段炒糊。
2. 面条不要煮得太软,稍微有点弹性口感更好。
3. 调料可以根据个人口味适量调整,喜欢咸一点可以多放点盐。
现在你可以享受美味的葱油面了!希望你喜欢这个家常做法。
葱油面是一道美味的中式面食,以其独特的葱香和鲜美的口感而受到许多人的喜爱
下面是一份家常做法的葱油面的详细步骤:
材料:
面条:适量
葱:适量
食用油:适量
生抽:适量
老抽:适量
盐:适量
白糖:适量
步骤:
1. 准备面条:选择细薄的面条,这样煮出来的面条更加爽滑。将面条放入锅中,加入足够的水,大火煮沸后转小火,煮至面条变软。
2. 准备葱油:将葱切成小段,备用。在锅中加入适量的食用油,油热后放入葱段,小火慢炸,炸至葱段金黄色,香味四溢。
3. 调味:在炸葱的过程中,另起一锅,加入适量的生抽、老抽、盐和白糖,搅拌均匀,煮至糖完全融化。
4. 拌面:将煮好的面条捞出,沥干水分。将调好的葱油和调味汁淋在面条上,用筷子搅拌均匀,使面条充分吸收葱油和调味汁。
5. 装盘:将拌好的面条装入盘中,撒上炸好的葱段作为装饰。
注意事项:
1. 炸葱的时候一定要用小火,以免炸糊。
2. 调味汁的比例可以根据个人口味调整。
3. 面条不要煮得太软,以免影响口感。
这道家常做法的葱油面简单易学,味道鲜美,是家常餐桌上的美味佳肴。
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