秋天菜谱家常菜做法,秋季美食家常菜也能这么美味！轻松做出健康又美味的秋天菜谱

    热菜一：红烧肉

    材料：

     五花肉500克

     生姜3片

     葱1根

     八角2颗

     桂皮适量

     料酒适量

     生抽适量

     老抽适量

     冰糖适量

     水适量

    步骤：

    1. 五花肉切块，焯水去血水备用。

    2. 生姜切片，葱切段备用。

    3. 热锅凉油，放入五花肉块煸炒至微黄色。

    4. 加入姜片、八角、桂皮继续翻炒。

    5. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖，翻炒均匀。

    6. 加入适量的水，没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。

    7. 炖至汤汁浓稠，肉块软烂即可出锅。

    热菜二：清蒸鲈鱼

    材料：

     鲈鱼1条

     生姜3片

     葱1根

     料酒适量

     生抽适量

     盐适量

     水适量

    步骤：

    1. 鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净。

    2. 在鱼身上划几刀，方便入味。

    3. 生姜切片，葱切段，撒在鱼身上。

    4. 加入料酒、生抽、盐，轻轻按摩鱼身，腌制10分钟。

    5. 将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

    6. 蒸好后取出，撒上葱花即可。

    凉菜：凉拌黄瓜

    材料：

     黄瓜2根

     大蒜3瓣

     生抽适量

     米醋适量

     盐适量

     糖适量

     辣椒油适量

     花椒油适量

     香油适量

     花生米适量（可选）

    步骤：

    1. 黄瓜洗净拍松切块，用盐拌匀腌制10分钟，然后沥干水分。

    2. 大蒜切末备用。

    3. 生抽、米醋、糖、辣椒油、花椒油、香油混合成调味汁。

秋季美食家常菜也能这么美味！轻松做出健康又美味的秋天菜谱

    ：

    随着秋天的到来，天气逐渐转凉，人们也开始寻找温暖的食物来驱寒。今天，我们就来分享一些秋季菜谱家常菜的做法，让你轻松做出健康又美味的秋天美食。

一、秋葵炒肉

    秋葵是一种非常营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。秋葵炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，做法简单。

    材料：

     秋葵200克

     猪肉100克

     蒜末适量

     盐适量

     生抽适量

     食用油适量

    做法：

    1. 将秋葵洗净切成段，猪肉切成薄片备用。

    2. 热锅凉油，放入蒜末炒香，加入猪肉片煸炒至变色。

    3. 加入秋葵段，翻炒均匀，炒至秋葵断生。

    4. 加入盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

二、红烧茄子

    红烧茄子是一道非常经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。这道菜的做法也相对简单，适合家庭制作。

    材料：

     茄子1个

     猪肉末50克

     蒜末适量

     盐适量

     生抽适量

     老抽适量

     糖适量

     食用油适量

    做法：

    1. 将茄子切成大小均匀的段，入锅煎至两面金黄备用。

    2. 热锅凉油，放入蒜末炒香，加入猪肉末煸炒至变色。

    3. 加入煎好的茄子段，翻炒均匀。

    4. 加入盐、生抽、老抽和糖调味，加入适量的水，盖上锅盖焖煮至茄子熟软即可出锅。