炸带鱼的做法,炸带鱼是一道美味的家常菜，外酥里嫩，香气扑鼻，味道鲜美

    材料：

     带鱼

     面粉

     盐

     黑胡椒粉

     鸡蛋

     青红椒末

     葱姜蒜末

     料酒

     生抽

     老抽

     白糖

     醋

     香油

    步骤：

    1. 带鱼去头尾、内脏，切成段，清洗干净后沥干水分备用。

    2. 将面粉、盐、黑胡椒粉混合均匀，打入鸡蛋，加入适量的清水，搅拌均匀后调成面糊。

    3. 将带鱼段沾上面糊，沾匀后用筷子夹出，放在盘子里备用。

    4. 锅中倒入适量的油，烧至六七成热时，将带鱼段逐个放入油锅中，炸至两面金黄色即可捞出。

    5. 锅中留底油，放入青红椒末、葱姜蒜末煸炒出香味，加入料酒、生抽、老抽、白糖、醋、香油调味，煮开后浇在炸好的带鱼上即可。

    小贴士：

    1. 带鱼要选择新鲜的，肉质鲜嫩。

    2. 面糊要调得稀稠适中，这样炸出来的带鱼才会更加酥脆。

    3. 油温不要太高，以免炸糊。

    4. 炸好的带鱼要趁热吃，口感更佳。

炸带鱼是一道美味的家常菜，外酥里嫩，香气扑鼻，味道鲜美

    下面我将分享一种简单的炸带鱼的做法，希望您能喜欢。

    材料：

     带鱼

     盐

     料酒

     姜片

     葱段

     鸡蛋

     面粉

     食用油

    步骤：

    1. 将带鱼去鳞、去内脏，洗净后切成段，用盐、料酒、姜片、葱段腌制10分钟。

    2. 打一个鸡蛋，加入适量面粉，搅拌均匀成为面糊。

    3. 将腌制好的带鱼段沾上面糊。

    4. 热锅凉油，待油温六成热时，将带鱼段放入炸至金黄色。

    5. 捞出沥干油份，即可上桌享用。

    小贴士：

    1. 带鱼要去鳞、去内脏，洗净后用盐、料酒、姜片、葱段腌制一下，这样可以使带鱼更加入味。

    2. 面糊可以多调一点，这样带鱼沾上去的时候更加均匀。

    3. 油温不要太高，以免炸糊。

    4. 炸好的带鱼可以配上自己喜欢的调料，如番茄酱、辣椒酱等。