土豆炖牛肉家常做法,土豆炖牛肉是一道美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富

土豆炖牛肉是一道美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富

    下面我将为您介绍这道菜的家常做法。

    材料：

     牛肉500克

     土豆2个

     胡萝卜1根

     洋葱1个

     姜适量

     蒜适量

     盐适量

     生抽适量

     老抽适量

     料酒适量

     八角适量

     桂皮适量

     香叶适量

     干辣椒适量

    步骤：

    1. 将牛肉切成小块，用清水冲洗干净，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分备用。

    2. 土豆、胡萝卜、洋葱分别切成小块备用。姜、蒜切末备用。

    3. 锅中加入适量的油，烧热后加入姜末、蒜末爆香，然后加入牛肉块煸炒至变色。

    4. 加入料酒、生抽、老抽继续翻炒均匀，让牛肉充分吸收调料的味道。

    5. 加入适量的清水，放入八角、桂皮、香叶和干辣椒，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到牛肉炖烂。

    6. 加入土豆块、胡萝卜块和洋葱块，继续炖煮10-15分钟，直到蔬菜软烂入味。

    7. 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。

    注意事项：

    1. 牛肉要选择新鲜的，口感更好。

    2. 炖煮时要用小火，慢慢炖煮至牛肉软烂入味。

    3. 盐要最后加，以免影响牛肉的口感和汤汁的浓度。

    4. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或花椒等调料。