家常凉菜100款菜谱

家常凉菜100款菜谱

    凉菜，作为一道受欢迎的家常菜，以其清爽口感和简单制作方式深受人们喜爱。在炎炎夏日，一碗凉爽的凉菜能带给你一丝清凉。下面，我将为大家介绍100款家常凉菜菜谱，希望能给大家的餐桌增添更多的色彩和风味。

一、拌黄瓜

    材料：黄瓜、蒜末、盐、醋、白糖、生抽、香油

    做法：

    1. 黄瓜洗净，拍松切块。

    2. 将蒜末、盐、醋、白糖、生抽、香油调成拌料。

    3. 将拌料淋在黄瓜上，拌匀即可。

二、凉拌木耳

    材料：木耳、蒜末、盐、醋、白糖、生抽、香油

    做法：

    1. 木耳提前泡发，清洗干净，焯水煮熟。

    2. 将蒜末、盐、醋、白糖、生抽、香油调成拌料。

    3. 将拌料淋在木耳上，拌匀即可。

三、凉拌海带丝

    材料：海带丝、蒜末、盐、醋、白糖、生抽、香油

    做法：

    1. 海带丝清洗干净，焯水煮熟。

    2. 将蒜末、盐、醋、白糖、生抽、香油调成拌料。

    3. 将拌料淋在海带丝上，拌匀即可。

四、凉拌豆腐皮

    材料：豆腐皮、黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、盐、醋、白糖、生抽、香油

    做法：

    1. 豆腐皮切丝，焯水煮熟。

    2. 将黄瓜丝、胡萝卜丝与豆腐皮混合。

    3. 将蒜末、盐、醋、白糖、生抽、香油调成拌料。