“爱吃辣的人不易得糖尿病”，是真的吗？

近年来，我国糖尿病患病率显著增加，是世界最多糖尿病患者的国家，并且患病的人群还正在呈年轻化的趋势，18岁及以上成人糖尿病患病率已高达11.6%，意味着，每10位中国成年人中，就有1位患有糖尿病，这是一个非常恐怖的数据。

糖尿病之所以如此高发，除了遗传因素外，就是不良的生活习惯所导致的，在生活习惯中，饮食习惯是主要原因，例如：长期爱吃甜食、高脂肪食物的人群。

所以也有说法称《爱吃的辣的人不易得糖尿病》，那究竟这是不是真的呢？

“爱吃辣的人不易得糖尿病”这个说法并不完全准确。

辣椒所含有的辣椒素是一种具有抗氧化、抗炎症、降血压和降血糖等作用的化合物。多项研究表明，辣椒素可以促进胰岛素分泌和肝脏葡萄糖代谢，降低血糖水平，预防和控制糖尿病的发生和发展。

此外，辣椒素还可以增加代谢率，促进脂肪氧化，减少脂肪的蓄积和体重增加，预防肥胖症和代谢综合症等糖尿病的危险因素。

虽然辣椒素的确具有一定的预防糖尿病的作用，但是是否能够完全预防糖尿病还需要考虑其他因素。

糖尿病是一种复杂的慢性代谢性疾病，除了饮食因素外，还与遗传、生活方式、环境和其他健康状况等因素有关。

因此，仅仅依靠爱吃辣的习惯并不能完全预防糖尿病的发生。

糖尿病患者的正确饮食

1、低糖饮食

对于糖尿病患者来说，控制血糖是糖尿病人饮食的重要组成部分，所以要调整饮食结构，养成良好的习惯，首先要控制饮食中热量和糖分的摄入，尽量吃得好让血糖达到一个稳定的水平。

所谓低糖饮食，就是高糖类食物都尽量避免，含糖高的水果不能吃，避免甜食，避免进食糖，以及含糖的食物，比如像糖果、蜜糖、甜点心、冰糖、糕点、炼乳、汽水、果味饮料、麦乳精、巧克力饮品等。

2、低脂肪饮食

高脂肪、高胆固醇的食物热量高，糖尿病患者食用后容易快速升高血糖，不利于健康。所以，像高脂肪的肥猪肉、腊肠、罐头类、动物油等，日常尽量少吃；高胆固醇的食物，有蛋黄、墨鱼、鱿鱼、动物内脏，这些最好都不要吃。

3、宜高纤维饮食

除了避免一些升高血糖的食物外，糖尿病患者还可以多摄入一些有助于降低血糖的食物，比如进食高纤维素淀粉质的食物，比如全麦面包、杂粮饭、豆类、小米、海带、紫菜等，还有低糖高纤维的水果、蔬菜等，都适合糖尿病人饮食。

4、食物烹饪方法得当

还要注意糖尿病人的食物烹调要得当，而且多选择鸡肉、瘦肉和鱼，多采用蒸煮拌，少油炸、煎、炒，这样可以大大减少脂肪的摄入。而且用餐的方式要讲究，进食速度要缓慢，要细嚼慢咽，不仅有益于肠胃健康，更利于血糖平衡。