水煮虾冷水煮还是热水煮 很多人都错了 难怪虾肉又老又腥

大家都喜欢品尝美味的水煮大虾，但关于下锅的水温，却存在不同的观点。有人主张用冷水下锅，还有人则坚持使用热水。究竟哪种方法才是正确的，分享一种独特的水煮大虾做法，通过这种方法烹制出的大虾肉质鲜嫩Q弹，不仅美味可口，而且还富含营养。

为了制作出口感十足的水煮大虾，必须使用新鲜活泼的大虾。相比较而言，直接使用冷水下锅煮虾的方法存在一些问题。冷水煮的时间较长，这样会导致虾肉的营养价值遭到破坏。冷水煮虾的去腥效果也非常差，最终煮出的虾肉会变得老而枯燥，并带有一股腥味。相反，使用热水下锅煮虾则能够更好地解决这些问题。热水的温度较高，能够迅速将虾肉中的腥味随着热气挥发掉。此外，热水煮虾的时间相对较短，能够保持虾肉原始的鲜味。为大家介绍一下制作水煮大虾的具体步骤和所需食材。

一、所需食材：

1.新鲜大虾适量

2.葱段两段

3.姜片五片

4.料酒两勺

二、具体做法步骤：

1.将新鲜大虾洗净，并去除虾线。使用牙签挑出虾线即可。

2.待水烧开后，将大虾放入锅中煮。同时加入两勺料酒、葱段和姜片。待虾变色后，继续煮沸一分钟，焖煮一分钟即可。

3.将水煮大虾装盘，美味的水煮大虾就做好了。每一口都能品尝到虾肉的原汁原味，鲜嫩又富含营养。喜欢的朋友不妨尝试一下这个做法。

通过以上的步骤就成功制作出了美味的水煮大虾。