榴莲的核能吃吗 榴莲肉里面的核能吃吗
2023-11-25 08:55作者:美食佳美食 0人已围观
摘要自从榴莲被引进国门以后,都褒贬不一。其主要是由于其气味及营养价值。榴莲被誉为“果中之王”主要是由于自身的营养价值。即...
自从榴莲被引进国门以后,都褒贬不一。其主要是由于其气味及营养价值。榴莲被誉为“果中之王”主要是由于自身的营养价值。即使榴莲营养价值高,但很多人却因为其气味及市场价格而放弃使用,其实这只是短浅的只看到榴莲果肉的价值。由于榴莲的果壳和核的重量占了总重量的三分之二,所有很多人就会问榴莲的核能吃吗?
榴莲的核能吃
榴莲的核可以直接剥皮吃,其味道有点像板栗;也可以煮来吃,其煮的水可以喝;也可以作为炒菜的一种食材。
榴莲核也有一定的药用价值,广东民间就有用榴莲核煲汤的做法。相对榴莲果肉,榴莲的核质较温和,榴莲果核用来煲汤,剥去外皮后和主料一起下锅炖烂,口感软糯像芋头,也像栗子。榴莲核也可以和其他水果放在一起煮甜羹味道十分可口。
另外,榴莲核虽然可以生吃,但不建议生吃。因为榴莲核生吃的味道不好,可能还会有发涩的感觉,而且榴莲核比较硬,又没有甜味,生吃起来跟吃其他水果的核差不多,另外榴莲核比较大,直接生吃也会导致胃部难以消化,可能会有腹胀或者消化不良的情况,建议最好是煮熟或者是煲汤食用,这样才能更好的发挥榴莲核的作用。
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