板粟鸡炖汤怎么做好吃 板栗炖鸡什么时候下板栗

板栗鸡炖汤，由板栗和鸡为原材料经过加工而来的，味道鲜美，营养价值丰富，深受喜爱，那么板栗鸡炖汤怎么做好吃？板栗鸡炖汤的营养价值又是什么？接下来就让我们来一起了解一下吧！

板粟鸡炖汤怎么做好吃？

材料：板栗150g、鸡一只、椰子一个、红枣6-8颗。

做法：

1、栗子去外壳，也可以买去了外壳的栗子。

2、鸡洗净，斩成大件。

3、锅里的水烧开后，放入鸡块和瘦肉。焯一下水，去掉血腥味。

4、小锅里装水烧开后，放入栗子，用热水烫过的栗子，外衣很容易去掉。

5、椰子切片，红枣去核，姜片、椰子放入装有水的汤锅内。

6、放入鸡块、板栗。

7、文火煮沸后改小火煮1.5个小时。最后加盐盛起即可。

板栗炖鸡什么时候下板栗？

建议等鸡肉煮烂之后再放板栗。

和鸡肉相比，板栗本身就比较容易煮熟，如果将板栗和鸡肉一起进行熬煮的话，板栗容易煮散，口感上会差很多，而且营养功效也会大打折扣，因此，一般是将鸡肉煮烂之后再放入板栗一起熬煮20分钟左右。

板栗炖鸡汤要先炒鸡吗？

可以炒也可以不炒，按照个人的饮食习惯进行烹饪即可。

有些人在炖鸡汤之前会先将鸡肉炒一炒，然后再炖汤，不过也有人是先将鸡肉焯水，然后放入锅里面和清水一起熬汤，这两种方法都是可以的，日常在熬煮鸡汤的时候按照自己的饮食习惯进行料理即可。

板栗鸡炖汤有哪些营养？

板栗中的维生素C含量比西红柿中含有的要高，甚至是苹果的十几倍;含有丰富的而且全面的微量元素，如钾、铁、锌等，板栗中还富含人体所必须的蛋白质。板栗属于坚果类食物，它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，但其所含的营养成分却是不容忽视的。

而鸡肉含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分，营养价值也是相当高的。

总结：板栗炖鸡汤不仅有丰富的维生素、蛋白质，还有多种微量元素及矿物质，因此常食对我们身体极有好处。