江门周边美食推荐

江门周边美食推荐

    1. 蓬江区：杜阮凉瓜+古典香鸡

    到蓬江区，有两样美食不能错过：一是杜阮凉瓜，二是古典香鸡。杜阮凉瓜又叫虾潺瓜，皮薄肉厚，味道鲜美，有肉质脆嫩、口感爽滑的特点。不少江门人都喜欢在夏天吃上两口，据说有降火的功效。

    而古典香鸡，有别于传统的白切鸡，选用的鸡种皮下脂肪适中，肉质嫩滑，吃起来有淡淡的香味。据店家介绍，做香鸡最关键的是用盐腌制这一环节，把鸡清洗干净后，抹上一层盐，放进冰箱30分钟后取出，鸡的口感会更好。

    2. 江海区：外海花生+白切鸡

    说到江海区的特色美食，外海花生和白切鸡。尤其是现在临近中秋节，买盒外海花生，配几瓶啤酒，一家人围坐一起品尝，是很惬意的事。外海花生有咸、甜两种口味，咸的够味，甜的香口。而白切鸡是广东人的饭桌常客。鸡肉滑嫩可口，搭配上姜葱酱汁更是美味。

    3. 新会区：新会陈皮+大鳌莲藕

    新会陈皮早已名声在外，带着“新会”二字，表明正宗产地江门周边美食推荐：台山市和开平市的美食有哪些？

    台山市：

    1. 台山黄鳝饭：台山黄鳝饭是广东江门台山市地方特色美食，它具有口感绵滑、味道鲜美、鳝香四溢的特点。台山黄鳝饭的制作工艺非常讲究，需选用野生黄鳝、台山大米、新鲜猪油等原材料，经过多道工序精心烹饪而成。在台山市，许多餐厅和家庭都会制作黄鳝饭，是一道深受当地人喜爱的美食。

    2. 汶村五味鹅：汶村五味鹅是广东江门台山市汶村镇的传统名菜之一，其独特的风味和丰富的口感深受食客们的喜爱。汶村五味鹅以当地优质的鹅肉为原料，经过独特的烹制工艺而成，其特点是肉质鲜嫩、香味浓郁、口感丰富。在汶村镇的各大餐厅都可以品尝到这道美食。

    3. 台山虾酱：台山虾酱是广东江门台山市的地方特产之一，以新鲜的小米虾为原料制作而成。其色泽红亮、味道鲜美、口感细腻、香气扑鼻的特点，被广泛应用于烹饪中。无论是炒菜、煮汤还是做海鲜粥，都可以搭配一些台山虾酱来提味增鲜。在台山市的各大超市和特产店都可以购买到台山虾酱。

    开平市：

    1. 开平狗肉：开平狗肉是广东江门开平市的特色美食之一，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。开平狗肉的烹制工艺非常独特，需选用优质的狗肉为原料，经过多道工序精心烹饪而成。其特点是肉质鲜嫩、香味浓郁、口感丰富。在开平市的各大餐厅都可以品尝到这道美食。

    2. 赤坎鸭粥：赤坎鸭粥是广东江门开平市赤坎镇的地方特色美食之一，以其独特的口味和营养丰富而备受推崇。赤坎鸭粥以当地优质的鸭子为原料，经过烹制后加入到煮好的粥中，再加入葱花、姜丝等配料提味增鲜。其特点是口感绵滑、味道鲜美、香气扑鼻。在赤坎镇的各大餐厅都可以品尝到这道美食。

    3. 簕菜茶：簕菜茶是广东江门开平市的地方特产之一，以其独特的野生风味和丰富的营养价值而备受推崇。簕菜茶选用野生簕菜为原料制作而成，具有清热解毒、消暑解渴、健胃消食的功效。其茶色翠绿、清香扑鼻、口感醇厚的特点备受茶友们的喜爱。在开平市的各大超市和特产店都可以购买到簕菜茶。