吉林经典名菜

    吉林经典名菜有白肉血肠、清蒸白鱼、红焖鳇鱼、人参鸡、母油船鸭、清汤荷花莲蓬等。

    白肉血肠是吉林风味菜肴的“压桌”大菜，是关东大地真正的美食大咖。

    清蒸白鱼是吉林传统风味菜肴，鱼肉洁白鲜嫩，清香醇厚，透出淡雅的清香。

    红焖鳇鱼是吉林传统名菜，鳇鱼经过红烧烹制，色泽红亮，汁浓味厚，鱼肉绵软，稍有弹性。

    人参鸡是吉林地方名菜，菜形美观，清香诱人，鸡块肉质细嫩，滋味鲜美，并富有滋补价值。

    母油船鸭是吉林传统名菜，鸭肉酥烂可口，味道鲜美甘肥，汤汁浓郁，营养丰富。

    清汤荷花莲蓬是吉林传统名菜，以形似荷花、状如莲蓬而得名。汤清澈见底，色淡香清，不腻不燥，味鲜美爽口。

吉林经典名菜

    1. 锅包肉

    锅包肉是一道东北风味菜，色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，深受广大食客的喜爱。

    2. 白肉血肠

    白肉血肠，以其选料精细、制法独特、味纯鲜美而脍炙人口。

    3. 清蒸白鱼

    清蒸白鱼是吉林的名优特产，产于吉林省的舒兰、蛟河等地，是吉林餐桌上的佳肴。

    4. 干炸人参

    干炸人参是以人参为主料，先用糖水浸泡参条，然后沾上蛋清、淀粉炸制而成。

    5. 冷面

    冷面是朝鲜族的传统食品，是用荞麦或者小麦做成。朝鲜族有正月初四中午，或过生日时吃该食品的传统。不给冷面就会觉得心里很憋闷，因此无论是谁家过生日都不忘做一碗冷面吃。冷面的特点是面条细滑而柔韧，汤料凉爽口，酸、辣、咸、香俱全。

    6. 羊肉冬瓜汤

    羊肉冬瓜汤也是吉林的特色菜之一。以羊肉和冬瓜为主要原料，炖煮而成。羊肉的味道鲜美，冬瓜的营养价值高，是吉林人餐桌上的一道常见美味佳肴。

    7. 溜肉段

    溜肉段是东北地区的经典菜肴之一，其独特的口感和味道深受人们的喜爱。溜肉段的特色在于其酥脆的外皮和嫩滑的肉质，搭配上独特的调料，使得这道菜肴美味可口。

    8. 地三鲜

    地三鲜是东北地区的一道经典菜肴，主要材料是土豆、茄子和青椒。这道菜肴的味道鲜美，口感丰富，是一道非常下饭的菜肴。