宁波经典名菜

宁波经典名菜

    1. 宁波烤菜

    宁波烤菜可能是浙江最有特色的烤菜了，它独特的口味和口感，使得这道菜在全国都非常有名。宁波烤菜主要用各种新鲜蔬菜，特别是豆类和肉类，经过烤制后，蔬菜中的水分被蒸发，同时带出了独特的香味。

    2. 雪菜黄鱼

    雪菜黄鱼是宁波传统的名菜之一，也是一道非常受欢迎的家常菜。这道菜选用新鲜的黄鱼和雪菜为主要原料，经过炖煮后，黄鱼的肉质鲜嫩，雪菜的独特香味也融入到了汤汁中，口感鲜美。

    3. 冰糖甲鱼

    冰糖甲鱼是宁波的传统名菜之一，也是一道非常具有特色的菜。这道菜选用新鲜的甲鱼为主要原料，加入冰糖等调料，经过炖煮后，甲鱼的肉质鲜嫩，汤汁甜而不腻，非常适合喜欢吃甜食的人。

    4. 苔菜拖黄鱼

    苔菜拖黄鱼是宁波的传统名菜之一，也是一道非常具有特色的菜。这道菜选用新鲜的黄鱼为主要原料，加入苔菜等调料，经过炸制后，黄鱼的肉质鲜嫩，苔菜的独特香味也融入到了鱼肉中，口感非常独特。

    5. 腐皮包黄鱼

    腐皮包黄鱼是宁波的传统名菜之一，也是一道非常具有特色的菜。这道菜选用新鲜的黄鱼为主要原料，加入豆腐皮等调料，经过炸制后，黄鱼的肉质鲜嫩，豆腐皮的口感软糯，非常适合喜欢吃海鲜的人。

    6. 火踵全鸡

    火踵全鸡是宁波的传统名菜之一，也是一道非常具有特色的菜。这道菜选用新鲜的鸡为主要原料，加入火腿等调料，经过炖煮后，鸡肉的肉质鲜嫩，汤汁浓郁，口感非常美味。

    7. 宁波卤鸭

    宁波卤鸭是宁波的传统名菜之一，也是一道非常具有特色的菜。这道菜选用新鲜的鸭肉为主要原料，加入特制的卤汁进行卤制，口感鲜嫩、入味、肥而不腻、香味浓郁。

    8. 泥螺

    泥螺是宁波传统的名吃之一，也是一道非常具有特色的下酒菜。这道菜选用新鲜的泥螺为主要原料，经过腌制后，泥螺的肉质鲜嫩、口感滑润、香味浓郁。

    9. 宁波醉鸡

    宁波醉鸡是宁波的传统名菜之一，也是一道非常具有特色的菜。这道菜选用新鲜的鸡为主要原料，加入酒进行醉制后，鸡肉的肉质鲜嫩、口感滑润、香味浓郁。

    10. 宁波酒糟鱼

    宁波酒糟鱼是宁波传统的名吃之一，也是一道非常具有特色的下酒菜。这道菜选用新鲜的鱼为主要原料，加入酒糟进行腌制后，鱼的肉质鲜嫩、口感滑润、香味浓郁。