糙米是什么米怎么煮熟？长期吃糙米对身体好吗

糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的内保护皮层完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，被视为是一种绿色的健康食品。那么，糙米不泡可以直接煮饭吗？一起来看看生活百科网带来的介绍吧！

口感较好。

长期吃糙米对身体好吗

不建议长期吃糙米。

虽然糙米含有更多的营养物质，但是健康人群适量食用或少量食用糙米即可，长期或者过多食用糙米反而有可能会出现不良后果，具体如下：

1、胃肠道负担

糙米中丰富的膳食纤维能促进肠胃蠕动，但是本身并不易消化，如果胃肠消化功能不好的话，则不建议食用，以免加重胃肠道负担。

2、肾脏损伤

糙米中磷元素相对含量较高，长期大量进食糙米可能造成机体代谢异常，从而造成肾脏损伤，因此，不建议存在肾脏疾病的人长期进食糙米。

3、影响营养物质吸收

糙米中包含多种氨基酸及膳食纤维等营养成分，少量或适量食用糙米对健康有益，但是大量摄入膳食纤维，容易在肠道与矿物质，如钙、铁、锌等元素结合，影响吸收，导致矿物质及微量元素缺乏的风险。