味极鲜和生抽的区别与用途 味极鲜和生抽作用一样吗

1、价格不同

味极鲜和生抽的价格相比，一般味极鲜的价格贵一些，而生抽的价格便宜一些。

2、用途不同

味极鲜主要用于烹饪或点蘸、凉拌菜肴，而生抽主要用来调味，一般炒菜或者拌凉菜的时候用得比较多。

3、颜色不同

味极鲜的颜色呈浅褐色，而生抽的颜色比较淡并且呈红褐色。

4、制作工艺不同

味极鲜选用优质原材料，经传统工艺天然配制而成的，而生抽是用大豆或黑豆、面粉为主要原材料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的一种调味品。

5、味道不同

味极鲜吃起来比较鲜香，而生抽吃起来味道比较咸。

味极鲜和生抽的用途

1、味极鲜

味极鲜的用途比较广，可以用来凉拌菜、烹调、清炒、点蘸，而且味极鲜使用的时候不用太多，只用放上几滴就可以了。

2、生抽

生抽主要的用途是用来做凉拌菜，还可以用来炒菜，另外腌制咸菜的时候，也可以用生抽来熬料汁。