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夏天可以做腊肉腊肠吗?腊肠要煮多久才熟?

2023-10-19 14:00作者:hongyi5美食 0人已围观

摘要腊肠,是指以肉类为原料,切绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品,是中国肉类制品中品种最多...

腊肠,是指以肉类为原料,切绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品,是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。那么,夏天可以做腊肉腊肠吗?腊肠要煮多久才熟?下面一起来看一下生活百科网的介绍吧!

夏天可以做腊肉腊肠吗

夏天不太适合做腊肉腊肠。做腊肉腊肠有风干或熏干的制作工序,夏季温度较高,在风干的过程中容易发生变质,会有坏掉的可能。此外夏季蚊虫较多,容易被腊肉的气味吸引从而依附在上面,难以保证干净卫生。因此最好选择在秋冬季节制作。

腊肠要煮多久才熟

腊肠一般至少要煮20-30分钟才能煮熟,如果腊肠已经放了一段时间了,水分已经干了,那就至少要蒸、煮半个小时才能熟,怎么样看熟没熟呢,可以用一根筷子插一下,一下子就插进去了就是熟了。

腊肠怎么炒

腊肠有多种日常炒法,可以切成片和青椒、荷兰豆、甜豆或芹菜等一类蔬菜一起爆炒,也可以切成粒和玉米粒、萝卜干等一起做蛋炒饭。腊肠有两种:甜味的和辣味的,但不论哪种腊肠都可以炒着吃。

腊肠也可以蒸着吃,把腊肠切成片后放进电饭锅里和饭一起蒸,饭熟了即可一同出锅。

腊肠一般是经过腌制而成的,含盐量较高,不建议长期食用,盐分摄入过多,对人体的心血管是不利的。

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