香肠饭的做法 西兰花炒香肠的做法

食材：大米一碗，香肠一根切片，杂蔬菜一碗（豌豆、胡萝卜丁、玉米粒），葱、姜末，盐，生抽各适量。

做法：

1、锅中倒入少许油，热后葱、姜炝锅，加入香肠片煸炒至出油。

2、放入杂蔬菜略炒后盛出待用。

3、大米洗净与清水一起放入电饭煲，水的量高出大米一指即可。

4、倒入炒好的香肠、杂蔬菜，再加入适量的盐、生抽，然后盖上盖子按下煮饭键。

5、煮至电饭煲四周有热气冒出时，打开盖子撇除最上面的一层浮油，然后再加盖煮至跳保温键即可。跳键后最好能焖10分钟再盛出食用。

西兰花炒香肠的做法

食材：香肠1根、西兰花1棵、色拉油、食盐适量、香油少许、淀粉适量。

做法：

1、西兰花掰开后在水里冲洗干净。

2、锅里放水，水开后放入花椰菜焯水一分钟左右。

3、香肠切片备用。

4、热锅冷油加入香肠，炒出香味。

5、加入花椰菜，翻炒。

6、加盐调味，勾薄芡。

7、淋上香油就可以出锅了。

香菇腊肠焖饭的做法

食材：大米适量、腊肠2根、干香菇4朵、胡萝卜1根、色拉油、食盐少许、姜适量、料酒、老抽、香油少许、小葱5克、白糖2克。

做法：

1、腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以。

2、香菇洗净，摘去根蒂备用，胡萝卜去皮，切小块，姜切丝。

3、锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香。

4、下腊肠翻炒几下。

5、下入香菇和胡萝卜翻炒，加入适量老抽调色，加入少许料酒、一点糖、一点盐和鸡粉调味。将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香。

6、等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮，直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可。