清水煮扇贝的做法是什么 炒扇贝的做法是什么

扇贝，是一种常见的海鲜，在国内各大沿海城市的水产市场、农贸市场、早夜市以及超市，均可以经常见到它们的身影。扇贝口感鲜美，营养丰富。那么，扇贝的做法有哪些呢？下面，和生活百科网一起来了解一下吧！

香菜末，锅中倒入油，油热之后，放入辣椒、姜末，爆香之后，倒入扇贝肉，翻炒几下，放少许食盐、生抽。炒一两分钟后，放鸡精、香菜末，即可出锅享用了。

芝士焗扇贝的做法

取出扇贝肉冲洗干净，加入盐、胡椒粉、料酒腌制5分钟。再将扇贝壳涮洗干净。将大蒜去皮剁成蒜蓉。芝士刨成丝，锅烧温热，下入黄油融化，下入蒜蓉炒香至微黄。将腌制好的扇贝肉，放回原壳中。撒上蒜蓉和芝士碎。将扇贝码放在炸锅中，设置 200° 15分钟，时间到，从炸锅中取出即可。