健康低热量小零食，好吃又不长肉

我平时爱吃零食，可是体质又属于那种喝口水也长肉的，所以经常一边看着穿不下的衣服，一边还不由得想着，一会是吃块蛋糕，还是来点饼干。

其实不光是我，很多女生都爱吃零食，而且因为想减肥，好多人都不吃早饭，或者经常饿肚子，长久下来，这样对身体也不好。

所以，一些低热量的零食一定要做起来，不长肉又可以让嘴巴不寂寞，带着去上班，随时方便补充饥饿，不做病美人，只做健康女人！

那我就介绍几款小零食给大家吧！

一、香浓醇厚酸奶

常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原因是酸奶中含有丰富的钙更易于消化吸收，利用率高，有益于牙齿，骨骼;酸奶中还有多种维生素，其中维生素A和维生素B2都有益于眼睛;酸奶中丰富的氨基酸有益于头发;同时，由于酸奶能够改善消化功能，防止便秘，抑制有害物质如酚吲哚及胺类化合物在肠道内产生和积累，因而能防止细胞老化，使皮肤白晰而健美。

市面上的酸奶虽然品种多，但是所含有的添加剂也多，有的甚至可以喝到浓浓的香精味。

自制酸奶既简单又省钱，我喜欢喝特别醇厚、奶味浓郁的酸奶，所以在酸奶里添加一部分动物性淡奶油，就可以达到这种效果，而且浓稠的就像吃布丁一样。

配料：全脂牛奶900克动物性淡奶油100克糖50克酸奶菌粉一小袋

1.布丁瓶洗净，用开水烫过，将水分晾干。

2.淡奶油里加入糖，小火加热至温热，让糖融化。

3.加入一部分牛奶，将酸奶菌粉分次倒入。

4.再将剩余的牛奶倒入，搅拌均匀。

5.将布丁瓶都盖好盖子。

6.将面包机内胆取出，把布丁瓶重叠放入面包机中，使用酸奶功能，发酵8小时。时间结束后观察酸奶是否凝固。然后晾凉，放冰箱冷藏两小时，让酸奶完成钝化，这样会更稠。

注意：

1.容器内不能有油有水，菌粉和牛奶要用常温下的。如果菌粉平时放冰箱冷冻，那就要提前两小时取出放置回温。

2.菌粉要分次放，化开后再继续倒，不能一下子全倒入，否则化不开会影响凝固效果。

3.牛奶一定要用脂肪含量高的全脂牛奶，最好买进口的，这样做出来的酸奶才会又好喝，又容易凝固。

4.也可以不放淡奶油，口味会很清爽，但不会凝固得这么结实。

5.糖的量可以自己把握，放至80克会更香甜。

真的非常固体哦，瓶子倒下来也不会流出来。

如果要追求的是完全无糖的减肥做法，那肯定是不好喝的，而且不加糖会影响凝固效果。现在网上销售的菌粉品种很多，不同的菌粉可以使酸奶味道也不一样。

特别注意：

酸奶不能空腹饮用。

部分益生菌可以改善肠道菌群失调、便秘，适合便秘的人食用，但本身就腹泻的人则不适合大量食用，可能会加重腹泻。

二、香脆红薯片

红薯素有“长寿食品”之美誉，不仅可以为我们的身体，提供所需的多种营养成分，而且吃红薯还有抗癌、防病等养生休闲功效。不仅如此，临床研究发现，红薯的营养成分中含有丰富的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，而这些营养成分对于我们的健康皆是十分有益的！

现代人油肉蛋奶的摄入多，运动量小，很容易肥胖，引起“富贵病”。而红薯脂肪含量低，产热少，饱腹感强的特点，恰恰符合了减肥者的基本要求。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，进而达到减肥的效果。此外，红薯还能有效阻止糖类变为脂肪，有利于健美。

所以，自制的红薯片，零添加剂，甭提有多健康了，做为休闲的零嘴是再好不过的了。

配料：红薯150克

1.红薯削去外皮，用擦片器擦成薄片。

2.用水将红薯含有的淀粉洗掉，直到水变清。

3.将红薯片放在晾网上，晾干表面水分。

4.将表面干燥的红薯片放在烤网上，放入烤箱中140度烘烤20分钟。烤网上的红薯片缩水后会掉下去，所以下面要接一个烤盘。

5.如果没有耐心架在烤网上烤，可以全部放入烤盘中一起烘烤，但要烤几分就要取出来翻一翻，让烘烤均匀。

6.烤完以后，如果发现红薯片还不脆，想节约时间就再放到微波炉里，分次少量的加热1分钟，红薯干就会完全变干变脆了。

注意：

1.一定要用擦片器，可以把将红薯片弄得非常薄，用刀切出来的没这么薄。

2.最好选择体型粗的红薯，擦出来的片大些，这样烘烤后掉了水分也不会显得太小。

3.晾干水分后可以减少烘烤时间，或者用厨房纸将表面水分擦干。

4.烤好的红薯片如果受潮不脆了，可用微波炉加热10几秒就会恢复了。

特别注意：

红薯的食用禁忌：不宜生吃！不宜过量！不宜空腹食用！柿子和红薯不宜同食！老年人尽量吃新鲜的！

三、麻辣猪肉脯

如果觉得上面的零食太清淡，那就来点重口味的吧！嗜肉者一定不能错过的猪肉脯，比买的更健康、更新鲜，而且还不含防腐剂。

猪肉脯热量很高，富含蛋白质和碳水化合物，钠含量极高，减肥时不宜食用，但是减不减肥要因个人来定，反正我是几天不吃肉就馋，肉类小零食最好要来点。

主料：猪肉末150克

辅料：料酒、花椒粉、生抽、蚝油、鱼露、麻辣腌粉、蜂蜜水、白芝麻

1.买回来的猪肉末，自己需要再剁一些，这样更细碎更容易有粘性。

2.在馅里加入料酒、花椒粉、生抽、蚝油、鱼露拌匀。

3.加入麻辣腌粉拌匀，然后将肉馅放入冰箱冷藏一小时。

4.裁下一块锡纸，表面刷一层油，将肉馅放上。

5.肉馅上面覆盖一层保鲜膜，用擀面杖把肉馅擀匀、擀薄。这样烘烤出才会均匀。

6.将锡纸与肉馅一同放入烤盘中，放入烤箱170度烘烤20分钟，肉馅会有变色、缩水的现象，时间结束后，取出架在烤网上，让油脂滴下去，表面刷一层蜂蜜水，洒上白芝麻，继续170度烘烤3分钟，取出来翻面再刷一层蜂蜜水，洒一层白芝麻，继续烘烤3分钟。

注意：

1.最好自己用鲜肉来绞馅，外面买的现成的馅，会有一部分不新鲜的肉随绞肉机一起出来。

2.肉馅经常冷藏后不会显得稀。

3.肉末一次放不下时可以分成两盘来烤，别非挤在一个烤盘上，弄得厚了不容易烤透。

特别注意：

国家质检总局从多家企业的50种肉干、肉脯和肉松产品进行的国家监督抽查显示， 产品抽样合格率为76. 0%。部分产品微生物超标，有的企业产品大肠菌群竟然超出标准规定的7倍多。另外，抽查中的多数猪肉脯，因为添加过量淀粉，导致蛋白质含量达不到标准而存在着营养不良的问题，甚至是偷工减料，为节约成本而使用不新鲜的猪肉来制作，而这些对于消费者来说都是潜在危险，吃多了肯定会产生不良影响。

所以，一要自己做，二来也最好不要贪多，三来自己制作的保质期短，不宜久放，要保存也最好是放冰箱冷藏。

只要一想到，肉类食品的保质期可以在半年左右就害怕，不知加了什么能维持这么久，吃多了会不会中毒呢，所以还是少买为妙。

四、超健康低热量南瓜燕麦饼

 

燕麦的功效就是可以有效地降低人体中的胆固醇，如果经常食用的话，对身体是有好处的。每100克燕麦片含膳食纤维9克，对控制餐后血糖急剧上升和预防糖尿病非常有效。不仅如此，燕麦片纤维含量高，吸水性强、吸水膨胀、体积增大，又延长食物在胃里滞留时间，有饱腹感，可少进食，且燕麦耐饥、通便，因此有减肥效果，为人体体内做环保。

因为南瓜本身含有甜味，南瓜的减肥效果在于，含有丰富的膳食纤维，吃了南瓜就会觉得很饱，不想再多吃，事实上即使吃了很多也不会发胖，因为南瓜的热量很低。另外南瓜的果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收，可以吸附人体内的有害物质比如铅，汞等金属元素，从而起到排出体内毒素的作用。还有就是南瓜含有极高的维生素A，是绝对的“最佳美容食品”。

所以这款健康小饼，吃起来微甜，略带Q弹的口感，更适合特殊人群。

配料：南瓜100克燕麦50克牛奶20克

 

1.南瓜去皮切块，上锅蒸熟。

2.用工具压成泥状。

3.将燕麦加入。

 

4.加入牛奶后拌匀，面糊静置3分钟，让燕麦吸收一下牛奶里的水分。

5.用模具辅助，刻出造型。放入烤箱中170度，烘烤18分钟。

6.晾凉后再移动。

注意：

1.可用牛奶来调节稀稠度，但不能过稀，否则不好塑形。

2.如果追求口感，可以放30克糖。

特别注意：

燕麦含有钙质，而菠菜中含有丰富的草酸，二者一同食用，易形成不易被人体吸收的草酸钙，长期食用，会影响人体对钙的吸收。

食用燕麦一次不宜太多，否则会造成胃痉挛或是胀气。

怎么样，几款健康小零食，是不是吃起来毫无心理负担呢？