味蕾上的美食西红柿土豆炖牛腩

我是一个小小吃货，从小就爱吃。记得小时候，姑姑每次来看我，总会带我去路边的零食店买零食。我每次都会选老成都遛洋狗-这是成都的老特色牛肉干。那时候的遛洋狗是出名的牛肉干，特比好吃，可是一小袋货真价实的牛肉干总是分量不足，满足不了贪吃的我。后来渐渐离家去城里上高中，每逢周末才能回家一次。我是农村长大的孩子，从小跟着外婆生活。父母为了供养我长年累月在外务工。每周回家都有外婆和外公相伴。每周回家都会提前和外婆打电话。每次外婆总会给我做好吃的，时常外婆问我想吃啥，我总会毫不犹豫的回答外婆，我想吃牛肉，红烧的也好，清炖的也好，再或者牛肉干也不错哦。只要是牛肉都可以。外婆说：“你想吃我就给你做，上次你妈从理塘带回来的牦牛肉还有一些冻在冰箱，我拿出来解冻，等你回来再给你做。”

牛肉，我总觉得外婆做的做好吃，不管是原生态的牦牛肉还是平原的黄牛肉，外婆做出来的牛肉都是特别好吃，因为有家的味道。小时候，外婆做牛肉我就在一旁观看。我是跟着外婆学，才知道牛肉，还是猪肉都是需要在热水中煮一下过血水。我肚子一人生活在一座的陌生城市学会了很多菜谱，因为我知道没有外婆在身边什么都靠自己。因为身体的原因，爱吃辣的我，现在大多数时候都选择清炖一些汤，或者煲一些养身汤来滋补。西红柿土豆炖牛肉也是我最爱的汤类之一，几乎一个月会吃一次。

准备材料： 西红柿两个 土豆两个 牛肉300g 姜片 蒜适量 菜籽油适量 料酒，生抽适量 洋葱半个

步骤1：先将牛肉切小块，热水烧开煮去血水。倒入料酒，生抽适量腌制20分钟。

步骤2：将切块的西红柿倒入，油锅中翻炒香。

步骤3：接着放入切块的土豆，姜片，蒜片翻炒至香。

步骤4：最后加入腌制好的牛肉，翻炒出香味。

步骤5：小火翻炒大概5分钟。

步骤6：炒香后的牛肉，接着倒入压锅中，加入适量的水，加入切好的洋葱。水淹没牛肉即可。

步骤7：小火慢煮1小时，起锅加入少许盐就可以啦。

牛肉是全世界人都爱吃的食品仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉具有增长肌肉，增加免疫力，促进康复，补铁补血，抗衰老的功效。肉含铁：铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。