小时候，最期待的事情就是为父母跑跑腿，打个酱油买个醋，一路小跑到小卖部，买完酱油醋,还会有些找零，一般妈妈会特意余下零钱，我可以用这些小零钱换糖果吃，一颗小小的糖果，便会心生满足～

长大后，零食的世界不再单一，美味的小零食也渐渐多了起来，成为我和小伙伴有趣抑或是无聊时光中，最美好的陪伴。

花生小小酥是我非常喜欢的一款点心，酥酥脆脆，浓郁的花生醇香，咬一口唇齿间生香。而花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。

花生小小酥

材料：

熟花生70克 低筋面粉100克 黄油45克 糖粉40克 鸡蛋1个 椰蓉4克

做法：

1把花生压碎，不要太碎，带些颗粒会更好吃。

2软化好的黄油，加入糖粉，用蛋抽打至略蓬松，鸡蛋打散，加入一半蛋液，打匀。

3筛入低粉，翻拌均匀。

4加入花生碎和椰蓉。

5慢慢揉匀成面团。

6提前预热烤箱。把面团分成小块，揉匀，用手指轻微压扁。表面刷蛋液。

7放入烤箱中层。设置170度12-15分钟，烤至表面颜色金黄即可。

成品图

小贴士：

1花生碎带大颗粒，口感会更好。

2选小点的鸡蛋即可。

3约10分钟时，可随时观察花生酥表面，烤至金黄即可。

4出炉后晾凉食用，比较酥脆。