相逢一炖泯恩仇

从前，你年少轻狂，愤世嫉俗...想起来了吗？那时候的你可曾想过别人的感受,伤了多少人的心，你知道吗？你不知道,家中微微跳跃的炉火，一直是你导航的灯;一家人，恩也罢怨也好，岁月就在等候、游走的脚步中磨合，请你停下来，与家人重逢时，在餐桌边围坐着，于一起畅饮、海吃里一笑泯恩仇，就象家中老妈做的炖菜，不同的材料，在炖着炖着间，就融合了，圆满了。

炖菜，我想用“慢工出细活”这个句子来形容，意思是指不急于求成，精心制作，才能做出完美的产品；好比炖菜，虽说时间耗的较长，但就奇于肉质的竟然久煮不柴，还会有着嫩嫩的口感，特别甘香，我想，最终还是要归功于细火慢炖了，所有食材在慢腾腾的炖煮中，水份不会缺失，肉与所有的配料通过汁液互相渗透，味道浑然一体，给人的感觉是齿颊留香呀......

胡椒猪肚炖鸡

胡椒猪肚炖鸡并非是在猪肚内塞进鸡那样子做，我懒，所以只是象平常做炖菜那样子，一股脑的放进锅里就了事；但这道菜无论是以怎样的形式出现，味道都是好正的；白胡椒的辛辣有别于黑胡椒，其药用价值稍高一些，散寒、健胃功能更强；猪肚也有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用，胡椒加上猪肚和整只的鸡一起煲汤，对健脾、暖胃、温补、散寒、止胃痛和排毒的功效。

材料：猪肚、鸡、白胡椒、姜片、红枣、枸杞子各适量

调味：盐

做法：

1 备各材料，猪肚重点清理好

2 用沸水把猪肚焯过水，捞起冲一下冷水，待用

3 热锅，下姜片一小许油，爆香猪肚与鸡块

4 下刚淹过材料的水，煮沸

5 把所有材料转至电炖锅，下红枣

6 电炖锅预设时间为2：30

7 待炖好后下枸杞子再炖肉个10分钟左右，即可

喜欢的讨厌的都炖了吧！相逢一炖泯恩仇

玉米黄豆焖猪蹄

玉米黄豆焖猪蹄