常规炖菜有哪些？详细为你介绍几种

家人都喜欢吃炖菜，尤其是小朋友。不管是肉菜还是素菜统统来者不拒。常规炖菜有哪些？详细为你介绍几种。通常家里经常做的有土豆炖牛肉，猪蹄炖蛤蜊，蘑菇炖鸡，土豆炖芸豆，海鲜炖豆腐，白菜炖粉条，红烧肉等等。只要有时间，就会炖上一锅，小火慢炖，厨房里弥漫着浓浓的香味，家人一回家就会感受到家的温暖。吃一餐美味的炖菜，胃里暖暖的，很是满足。

牛肉土豆胡萝卜

材料：牛肉500克，土豆2个，胡萝卜半个，葱1棵，姜3片，八角1个，酱油1勺，冰糖适量，盐适量。

做法：

1牛肉洗净后切成小块。

2入锅焯水后洗净。

3准备葱，姜，八角，冰糖。

4锅里倒入水，加入焯水后的牛肉，葱，姜，八角，冰糖，酱油大火煮开，中小火炖煮。

5土豆，胡萝卜去皮洗净切块。

6牛肉炖煮至熟的时候，加入土豆胡萝卜继续炖煮。

7煮至汤汁快浓稠时加入盐调匀即可。

小贴士：牛肉要煮至熟透后再加入土豆胡萝卜继续炖煮。