你爱吃的零食 我承包了

零食---通常是指一日三餐时间点之外的时间里所食用的食品。一般情况下，人的生活中除了一日三餐被称为正餐食物外，其余的一律被称为零食，也称零嘴、零嘴儿、小零嘴等。

零食---跟食用的时间点有关跟种类无关；比如：一般南方人把面食当做零食，但其却是北方人的主食。

零食---可分为三类：原产品零食、初加工零食和深加工零食。很多儿童比较喜欢吃零食，但吃过多深加工零食易造成偏食和肥胖现象；而对于老年人来说适当吃些零食对身体健康有益处，多食则是无益的；在选购零食时请注意选择健康零食。

在没有接触烘焙之前，受老传统影响平时做的零食较少，也就是些盐水花生、盐水毛豆、煮芋苗、煮老菱、炒瓜子等最原始原普通按季节来的；可现在大不一样咯，咱也开始西化了：添置了烤箱、面包机、空气炸锅等先进小家电；咱做零售的档次也随着提升和丰富了许多；连以前根本不敢想也不会想的诸如：儿子爱吃的猪肉脯、猪肉松、牛轧糖等等、等等，虽然卖相与市场零售相比还有差距，可是我们做的绝对是真材实料、无任何添加剂的放心食品、安全食品；所以我们做美食的宗旨：品相、卖相是一方面，也许通过我们不断努力实践可以再提高，但对于食用的家人来说，健康才是最最重重之重，也是我们不怕辛苦努力学习的动力--- 

【烤红薯】

红薯：又名山芋（在我们南京就叫它：山芋）、红玉、甘薯、番薯、番芋、山药（河北）、地瓜（北方）、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、萌番薯等等诸多名称。

红薯：富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。

红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。另外，它含量丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基。实际上红薯还是一种理想的减肥食品，对于素食爱好者来说，也是非常喜欢的食材。

初秋是红薯刚刚上市的时候，周末买菜时看到市场里突然多出好多卖红薯的摊位；心想着这红薯出来了，不过得等到下霜时才最甜最好吃，现在估计没什么味道了；心里虽是这么想，可手还是忍不住拣了几个放旁边了；早听说用烤箱烤出来的红薯特别好吃，正好我家的烤箱带这功能；哈哈：不是不知道，试了吓一跳；比街头商贩大桶里烤出来的还要好吃；连一向番茄皮都不爱吃的我，这次都红薯皮也吃下去了哈---”

【具体操作】

食材准备：

红薯：7个、烤箱：1台

制作步骤：

1、将新鲜红薯皮上的泥巴洗清干净

2、置于菜篮中沥干水分

3、预热烤箱的同时将红薯放在烤架中间位置

4、送入预热好的烤箱中层：选择红薯键

5、烤制中途可翻面转化下位置

6、时间到取出烤架

【小贴士】

1、选择个头小点的红薯易熟
2、清净后一定等到沥干水分再烤，带水分烤出来不好吃
3、烤制时间和温度视自家烤箱情况而定