微波烤白果 | 每日7颗益处多

苏州的秋天，有着一股静谧的美丽。说到苏州的秋天，人们往往会说这是属于天平山的季节。每年秋天都会有天平山“红枫节”，一般10月中旬持续到12月中下旬，游客络绎不绝。其实，苏州的秋天，还有另外一片叶子，那就是银杏叶。苏州古城区的街巷，布满了梧桐树和银杏树。最有名的要数道前街的银杏树了，至今依然保留着落叶景观。此外，东山、木渎、苏大本部等地的银杏也是很美的。如果你是个文艺范十足的摄影爱好者，不妨去苏大寻找最美丽的深秋。

十多年前起，秋天家里会有一些银杏果，妈妈会微波炉里“叮”一下给我吃。那时候，只知道银杏果是东山朋友送的，原来东西山的秋天，除了盛产橘子，还产银杏呀。长大了才知道，东山是中国5大银杏之乡，到处都是挺拔长寿的银杏树，山地斜坡，公路两旁，家前屋后，都有银杏园。东山百年以上的古银杏很多，五百年以上的在前、后山也为数不少，还有千年古树，依然郁郁葱葱，生气蓬勃。这里的银杏，与古城区的相比，树叶要肥大色彩更艳丽，而它的果实也要略微饱满肥大些。

晚上，外婆来我家玩，带了一些银杏果，说是她和一些老玩伴们闲着无聊，就在小区外街道上的银杏树上摘了些。于是，立马“叮”来吃，如此新鲜的果实现在不“叮”还要等何时？依旧是一如既往的“微波白果”，这么多年，一直都是这么吃，操作方法也是一如既往。

银杏果俗称白果，成熟于9月份前后，成熟后果实呈金黄色，类似金橘外形，表面上有白色小点分布。白果是营养价值丰富的食物，性味甘苦涩可润肺，定喘，涩精，止带，寒热皆宜。日本人尊银杏为“圣果”、“长寿果”，每年大量从我国进口。

重要：女性食银杏果对妇科是很好的哦，但是白果有毒不宜多食，一般不超过10颗，年龄越小越易中毒。5岁以下小儿忌食白果。

【操作方法】

1、用刀背或者小锤子轻轻将白果壳敲开，每一颗都要敲开哦。

2、将敲开壳的白果放入干净的纱布袋中。

3、用水把白果和纱布袋冲湿，也可以直接在水中浸湿。

4、将纱布袋系好，白果和纱布袋中间需要留一定的空间。

5、浸湿后放入微波炉中，并将白果均匀摊平，微波炉“叮”三分钟。

注意：叮的过程中，白果会有“砰砰砰”的爆裂声，不要害怕哦，正常的。

6、“叮”好后，微波炉中取出，并摊开散热。

注意：因为纱布袋是湿的，三分钟后没有完全干，开微波炉门的时候会有蒸汽。非常烫，拿出来的时候一定要小心烫手。

个个饱满肥厚，新鲜的白果绿中带黄，晶莹剔透，有点像宝石，真的很漂亮有没有。吃起来软软的、糯糯的，微微有点儿苦涩，但是回味却十分甘甜。

白果具有益肺气、治咳喘之功效，现在正数秋季，偶尔吃三两颗白果当零嘴儿也是不错的，可以润肺哦。女性每天吃几颗，对于妇科是有很大帮助的。

但是千万要记住，白果一次性不能吃太多，不要超过10个。吃太多会中毒，成年人少吃，年纪越小越要少吃，5岁以下儿童不要吃。生的毒性稍强，一定要吃熟透的白果。

有些家庭喜欢用来煲汤，有些喜欢做成椒盐味的，也有炒菜的，煮粥的。但是我们家一般都是什么调味品都不放的微波烤白果，做法嘛，这么多年了一如既往都是这样操作的，纱布袋都是我妈自己缝的。

我妈每次关照我不要超过7个，所以我每次吃7个。至于吃多少个，你自己看，不超过10个是没问题的，吃更多，我没尝试过。一句话：多吃中毒，少吃补身。