妙手生“花” ，开满团圆美食宴

当炎热还未曾完全退去的时候，

金桂却已飘香，明月悄悄丰腴，深邃了整个夜空。

伴着如此静美的景致，团圆美食宴上怎可缺少以“花”为主题的美食？

我愿将诗句和创意凝练成“花”，

以花之名，祝我爱的人

生活《如花似锦》，

事业《花开富贵》，

爱情《花好月圆》！

花样面食之《如花似锦》
以几缕相思为瓣，以一泓柔情为蕊，

再溶入八月的馨香，

以一个传说的方式，轻轻地放在你的面前。

花开的一瞬，暗香沁梦。

制作方法：

1.准备食材。 普通面粉：500g、酵母：4g、无铝泡打粉：1g

2.准备食材：南瓜、紫薯：适量、红曲粉：3g

3.将紫薯、南瓜蒸熟。南瓜可切片再进行蒸制，这样方便成熟。蒸熟后碾成泥备用。

4.将面粉加入酵母、泡打粉，搅拌均匀后分成四份。其中三份分别用南瓜泥、紫薯泥、红曲粉和成三种彩色的面团，再将另外一份面粉用清水和成白色面团。将四色面团放在不同的容器中盖上湿润的屉布分别发酵。

5.将面粉加入酵母、泡打粉，搅拌均匀后分成四份。其中三份分别用南瓜泥、紫薯泥、红曲粉和成三种彩色的面团，再将另外一份面粉用清水和成白色面团。将四色面团放在不同的容器中盖上湿润的屉布分别发酵。

6.取一个剂子，擀成中间厚四周薄的面片。将另一个面剂包裹于其中。

7.收口整形。

8.将包好整形好的面团正面向上擀成饼状，不要太用力，手法要轻。

9.用刀沿着面饼的周边均匀地切出刀口，刀口长度不要太长。切到面饼的五分之三处即可，中央保留不要切断，形成花瓣状。

10.将一周都切好，切得要尽量均匀。将花瓣一瓣一瓣地旋转，此时内层另一种颜色就显现出来了。依次将花瓣都旋转好，稍作整形。

11.再取一小块儿面压扁，擀成面片。为了美观，请选择与之前的两种颜色不同的为宜。将小面片切出花刀。

12.将切好细条每三根为一组捏在一起，形成一个花瓣。一朵小花捏好了。

13.将捏好的小花摞在大花朵上。中央位置取一块颜色不同的小面团，团成圆球作花芯，固定在中央位置。一朵漂亮的花儿就做好了。

14.整形好的馒头进行二次发酵。观察馒头的体积变大，且面团表面蓬松起发状态时，上锅蒸制，上汽后20分钟制熟。