猪心怎么做好吃 食用功效介绍

猪心，就是猪的内脏，很多人都是非常喜欢吃的，因为吃心补心，能让人的心脏更加的健康，猪心怎么做好吃呢？猪心的食用功效是怎样的。

 要说起猪心，这是很多人都喜欢吃的，所谓吃什么补什么，能让人的心脏更加的健康，来看看猪心怎么做好吃，猪心的食用功效是怎样的：

猪心怎么做好吃：

1、猪芹菜炒猪心

将猪心洗净切片放入料酒，胡椒粉和鸡精或鸡粉搅拌后腌制30分钟。在准备好3公分长的芹菜段，蒜粒合葱花。再将油入锅烧热在放入腌好的猪心大火翻炒10分钟然后再依稀放入姜蒜炒匀再放入芹菜翻炒，最后加盐放葱花和酱油炒匀就好了。

2、青椒炒猪心

将泡好的木耳切片，青椒切片。水焯猪心三分钟左右捞出再放入料酒。然后热油至五成热放入猪心炒熟。在热油，然后放入葱末姜末，再放入猪心木耳合合青椒炒熟，加上盐，味精即可。

3、爆炒猪心

将猪心洗净切片，然后热油，放猪心大火炒至变色再依次加入姜末，蒜末，胡椒粉，料酒合酱油翻炒，然后再加入切好的辣椒丝加入盐和鸡精翻炒至熟即可。

3、猪心汤

将猪心洗净切成长条放入大碗里，然后再加入冰糖和枣，再放入姜片倒入清水，这样放上盖子烧开后蒸两个到三个小时就做好了。

4、凉拌猪心

将猪心放入锅里加水葱姜蒜，盐，料酒和当归，柏子仁，天麻炖煮熟。然后让猪心在锅里面放凉切片，然后装盘淋上炖煮过汤汁和香油在撒上点香菜葱丝即可。

猪心的食用功效：

猪心味甘咸、性平，归心经；

治心脏病、养血安神、补血、用于惊悸、怔忡、自汗、不眠等症；

关于猪心的做法以及食用功效就介绍到这里了，还不赶快来尝尝自己的厨艺。