榴莲炖鸡的做法 榴莲壳核山核桃

榴莲一直都是水果之王，闻起来那可是臭的不得了，是交通运输工具不允许运送的水果，榴莲可以用来炖鸡，但不是用榴莲肉而是用榴莲壳和榴莲核，榴莲炖鸡的做法是怎样的呢？

 榴莲一直都是水果之王，是非常的受到人们的喜欢，但榴莲闻起来有一股味道，很多交通工具是不允许带的，榴莲可是浑身都是宝，榴莲炖鸡哟啊怎样做呢？一起来跟女性网来看看，这可是有妙招的：

食材准备：

榴莲壳 250克；榴莲核 30克 ；土家鸡肉 600克； 山核桃25克 ；枸杞 3克；干红枣 20克；姜 3片；食盐 5克；黄酒 2茶匙；水 1500毫升

食材准备完毕后，接下来就是具体的制作方法：

1、榴莲壳里面有一层厚厚的白色瓤，可用来煲汤或水煮，清香并具有降火的功效，用刀切下来；

2、把榴莲壳中的白瓤切成小块，取出榴莲核。榴莲核也具有一定的药用价值，民间就有用榴莲核煲汤的做法，相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。

3、大枣和核桃肉用清水浸泡10分钟，尤其是核桃仁，可以取出涩味

4、鸡切块后焯水至半熟或全熟，清洗干净备用

5、将所有食材，除枸杞子外，放入炖锅，加生姜和料酒，再倒入清水，隔水炖3.5-4个小时；在出锅10分钟前加入枸杞子，并加盐调味。

首先去掉榴莲核，榴莲壳中的瓤吃口像芋头，含有很高的淀粉和纤维，可以食用，但会有渣滓，经长时间炖煮后使得汤汁变得十分浓稠，甚至有些粘液的感觉，但并无丝毫榴莲的气味，所以不喜欢榴莲的朋友也大可放心食用！

一道滋补的榴莲炖鸡就出来了，榴莲可是浑身都是宝。