热干面是哪里的小吃 芝麻酱怎么调

热干面，这是非常美味的，在很多地方都可以看到有卖。热干面是哪里的小吃？热干面芝麻酱怎么调？

热干面，相信很多人都有吃过这个面，是非常美味好吃的。热干面是哪里的小吃?热干面芝麻酱怎么调?

热干面是哪里的小吃：

武汉美食家介绍热干面是武汉的特产，热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上调料，成品面道筋道，黄而油润，香而鲜美，诱人食欲。热干面是武汉人“过早”(吃早饭)不可或缺的品种。面条爽滑有筋道，酱汁香浓味美，整个色泽黄而油润。

热干面芝麻酱怎么调：

1、先将芝麻酱倒入碗内，然后倒入香油。因为不知道你要吃多少，所以香油要一点点的倒入，顺时针，或逆时针用筷子搅拌，直到香油完全的把芝麻酱稀释成糊状。

2、芝麻酱调和成糊状后，逐步的加入矿泉水。倒入水后你会发现，芝麻酱又开始变的干干的，难以搅拌了。这时你不要害怕，继续搅拌，加水。直到芝麻酱的粘稠度变成你理想中的样子。

3、最重要的步骤，调味这个嘛好说。一般家里吃放些辣椒油，香菜沫，酱油，味精。少许白糖，依照个人口味你也可以稍微加点黄瓜丝、蒜沫什么的。

原料：黑芝麻50克盐1克色拉油少许

做法：1.芝麻洗净后，晾干后倒入锅内翻炒。

2.炒至颜色变成稍黄色，芝麻开始有爆破声，用手捏起一个芝麻，便会轻松捏碎，并且闻有芝麻的香味就可以了。

3.炒好的芝麻倒入搅拌机中，加入少许的盐、色拉油。

4.开始搅拌，一般十几秒钟就可以搅拌得粉碎。

5、食用的时候，用少许冷开水调开就可以了。

好了，关于热干面芝麻酱怎么调的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。热干面是武汉小吃。