花盖蟹的做法 死了能吃吗

花盖蟹是一种很鲜美的海鲜螃蟹，听名字就感觉是一种很神奇的螃蟹，那么花盖蟹的做法？花盖蟹死了能吃吗？

夏天又到了，又到了吃海鲜的日子了，但是不是什么海鲜都能吃的，有些人喜欢在海边去看看有没有海鲜冲上岸的，但是有些死了的海鲜是不能吃的哦，那么花盖蟹的做法?花盖蟹死了能吃吗?

花盖蟹的做法：

清蒸花盖蟹

1.新鲜花盖蟹

2.流水冲洗干净

3.姜去皮切片

4.将螃蟹壳朝下，上蒸屉

5.放一片姜片，盖锅盖，蒸20分钟

6.蒸好的螃蟹

7.蟹腿肉还是比较饱满

小贴士姜片驱寒，螃蟹在蒸的时候蟹壳朝下，以免蟹黄散掉。

花盖蟹死了能吃吗：

只要是死螃蟹，或者隔夜的螃蟹，都不要吃。因为螃蟹体内很多细菌，尤其以沙门氏菌较多，死后细菌感染几率增大，所以不要吃!

螃蟹生活在水中，喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，在螃蟹体内便会感染一定的细菌。尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹体内外沾有大量的病菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外;螃蟹快要死或已经死了的时候，螃蟹体内会产生一种化学物质叫“组氨酸”，“组氨酸”又会分解产生有毒物质“组胺”。

死亡时间越长，毒物会越来越多，即使螃蟹被煮熟毒素也不容易被破坏。这种毒素对人体有害，主要表现为过敏反应，也叫类过敏中毒。有些人吃了死螃蟹，几分钟到两个小时的时间内会出现中毒症状，表现为皮肤潮红，脸部及上半身的皮肤都变成红色，像喝醉酒一样。有些人会产生头昏、心悸、胸闷、血压下降的症状，有部分人还会出现消化道症状，症状像胃肠炎，表现为恶心、呕吐、腹泻，但一般情况下体温正常。症状轻微的一两天后就会恢复，严重的则会危及生命。

好了，关于花盖蟹死了能吃不能吃就先介绍到这里 了，小伙伴们你们都明白了吧，死的海鲜不要再吃了哦。