蚝油生菜怎么做好吃 能生吃吗

蚝油生菜，这可是一道菜，吃起来就是超级美味的，想想都是在流口水的，蚝油生菜怎么做好吃？蚝油生菜能生吃吗？

 蚝油生菜，这是很多人都是超级喜欢吃的，这个蚝油生菜就是这样的美味，蚝油生菜怎么做菜好吃？蚝油生菜能生吃吗：

蚝油生菜怎么做好吃：

1.生菜择去老叶，清洗干净。

2.烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。

3.净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，

4.加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。

小贴士

生菜焯水的时间一定要短，几秒钟，看着生菜被烫软就行了。

注意水一定要彻底滚开，再下生菜，水要宽，菜多的话分次入锅比较好。

蚝油生菜能生吃吗：

蚝油生菜可以生吃，不过建议生菜最好焯水，不要使用耗油，用别的油效果好点。

其实，蚝油并不是我们常说的食用油，而是调味佐料。

但是最好是做热菜时候用，凉拌菜还是用色拉油或者橄榄油为好。

比如，在炖肉、炖鸡及红烧鸡、鸭、鱼等食物时，加入蚝油佐味，更加鲜美可口。由于它们蛋白质中含有人体必需的缬氨酸、亮氨酸、赖氨酸等氨基酸，营养价值也高。

关于蚝油生菜的做法就介绍到这里了，这个蚝油生菜是可以生吃的。