油炸冰淇淋的做法图解 为什么不化

油炸冰淇淋，是的你没有看错，这个冰淇淋一般都是温度一高就化了，这怎么油炸呢？油炸冰淇淋怎么做法图解？油炸冰淇淋为什么不化？

油炸冰淇淋，这是很多小伙伴都是喜欢的，美味到不要不要的，但是很多人就很奇怪，这个油炸冰淇淋的做法图解是怎样的?油炸冰淇淋为什么不化：

油炸冰淇淋的做法图解：

准备材料：土司、冰淇淋(什么味道的都可以，最好是单色的)

2.将吐司片四边切去

3.用擀面杖将每片吐司擀成薄片

4.拿一片薄片土司铺底下，挖块冰淇淋在上面

5.像包饺子一样，把边缘捏紧(可以借助蛋液或水)

6.拿一个杯子、碗、蛋挞模、甚至厨房剪刀，总之一切可以土司切割成型的工具，切出一个半球状的吐司包冰淇淋

7.做好放冰箱冷冻至硬(四小时以上，我是前一晚做的)

8.开始炸冰淇淋了，锅里放稍多的油

9.大火烧滚，放入吐司冰淇淋，快速炸至两面焦黄立即捞出，装盘，要趁着还酥脆的时候吃，味道很美。

油炸冰淇淋为什么不化：

因为冰淇淋是速冻的，它的温度非常低炸的时候确实是用高油温炸 但是炸的时间“足够短” 并且冰淇淋外面还会裹上一层生粉，要不就是生粉糊这就起到了隔热保护了里面的冰激凌 ，另外就是做油炸冰激凌的冰激凌不会是太好的冰激凌里面水的成分多一些所以冰的成分就多这样一来从根本上杜绝了它的热化。

关于油炸冰淇淋的做法就介绍到这里了，不化的原因也介绍完了，赶快来自己动手做。