银耳莲子汤为什么不粘 什么时候放冰糖

银耳莲子汤，这是很多人都是喜欢吃的，但是要自己做好可不容易了，银耳莲子汤为什么不粘？银耳莲子汤什么时候放冰糖？

银耳莲子汤，这是很多人都是喜欢的，这个银耳莲子汤就是这样的美味好吃，银耳莲子汤为什么不粘?银耳莲子汤什么时候放冰糖：

银耳莲子汤为什么不粘：

银耳莲子汤不黏的原因有银耳不新鲜、未浸泡透、煮的时间不够等。注意事项：

1、银耳不能是陈放太久的。

2、银耳剪碎洗净稍泡十分钟。

3、若加莲子，切记莲子不能泡水，洗净即煮。

4、最好使用高压锅，比较新鲜的压四十分钟左右，稍陈的压一个小时。

5、高压锅要自然完全解压后再揭开。

6、银耳汤未冷却前(最好是滚烫的时候)，放入适量冰糖和少量枸杞。同时，也可以放点食用淀粉(平时做菜时勾芡的那种)。

主料：水发银耳200克、干莲子30克。

调料：冰糖·100克。

制作方法：

方法一：

1、银耳去根洗净切碎，莲子洗净。

2、把水、冰糖等各种材料一同放入砂锅内，用大火烧开后改小火，炖至银耳、莲子软糯即可。

方法二：

1、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。

2、锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开，如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的，那就不好吃了。

3、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟。

4、然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。

银耳莲子汤什么时候放冰糖：

可以和银耳一起煮，这个没有影响的，我就是这样煮的，如果煮完后再放，冰糖不会化，不入味的

附详细的做法：

做法一：

冰糖银耳汤

银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力

主料

银耳2朵，冰糖5块

冰糖银耳汤的做法步骤

1.银耳洗净，泡温水中2小时。

2.把泡好的银耳洗净，撕成小朵。

3.打开电磁炉，倒入凉水，水开后，放入银耳，开2-3滚，放入冰糖，冰糖融化即可食用。

做法二：

冰糖银耳汤

用料

主料银耳1朵

辅料：枸杞子10克，枣(干)10颗

调料冰糖适量

冰糖银耳汤的做法

1.准备：银耳1朵，红枣，枸杞，冰糖各适量

2.银耳用水冲掉杂质，置于清水中浸泡2小时左右

3.浸泡过程中换一两次水，泡至银耳发白、胀大即可

4.将泡发好的银耳剪去根蒂，撕成小片与冲净的红枣一起下锅，大火烧开转小火熬煮1小时

5.加入洗净的枸杞，冰糖,继续熬煮20分钟

关于银耳莲子汤不粘的原因以及放冰糖的时间就介绍到这里了，这下是不是长见识了。