萝卜糕可以用面粉吗 粘米粉是什么粉

萝卜糕是很多人都吃过的美食，这是来自闽南的特色糕点，那么萝卜糕可以用面粉吗？粘米粉是什么粉？

萝卜糕的主要材料是萝卜，也是需要和另外的食材一起烹饪额，那么萝卜糕可以用面粉吗?粘米粉是什么粉?

萝卜糕可以用面粉吗 ：

不能，最次也是要用糯米粉的，面粉不具备萝卜糕的口感和粘性，萝卜糕需要米粉的口感。 萝卜糕是广 式茶点里非常有名的一道，也是营养颇为丰富，功效众多的一道糕点，因此备受追捧。萝卜糕有助消化、减肥、防 癌 抗 癌、预防富贵病等好处，还有许多你想都想不到的功效!

一般是用粘米粉。

做法：

1.把磨碎的萝卜和水锅中，小火煨约10分钟，时不时搅拌，直至水分蒸发约一半，然后转移到一个大的搅拌碗中;

2.锅中加入适量油，中火加热，加入虾，蘑菇和香肠，翻炒约5分钟。最后加入葱花，然后盛出;

3.将做法1和做法2混合，加入米粉、玉米淀粉、盐、糖和白胡椒粉，沿一个方向充分搅拌直至混合均匀，然后静置约15分钟;

4.把面糊倒入一个方形盒中，放入蒸锅中火加热50分钟;

5.蒸好的萝卜糕冷却约30分钟，用抹刀松开两侧，将其放到砧板上，用锋利的刀把蒸好的萝卜糕切成厚片;

6.煎锅里加入适量油，放入萝卜糕厚片开始煎，直到两面都煎至金黄即可。可直接食用，也可蘸着耗油食用。

粘米粉是什么粉：

粘米粉(Rice flour)，是用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意，真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。

好了，小伙伴们你们都知道萝卜糕不能用面粉。