鹌鹑蛋怎么煮好吃 怎么容易剥壳

鹌鹑蛋最简单的吃法就是煮着吃，但是这还是需要像鸡蛋一般剥壳的，那么鹌鹑蛋怎么煮好吃？鹌鹑蛋怎么容易剥壳？

鹌鹑蛋剥壳也是不简单的，在吃的同时，还是需要学习剥壳的技巧，那么就去看看，鹌鹑蛋怎么煮好吃以及怎么容易剥壳?

鹌鹑蛋怎么煮好吃 ：

1、根据个人需求准备数个鹌鹑蛋。

2、鹌鹑蛋放入水中用手轻轻地清洗干净。清洗别太用力了鹌鹑蛋的壳很薄容易破。

3、把鹌鹑蛋一个个放入电饭煲中。然后放入冷水没过蛋就可以了，盖上盖子。

4、电饭煲煮15分钟后，然后把电饭煲电源关掉，在锅中焖5分钟即可出锅。

鹌鹑蛋怎么容易剥壳：

1、先将鹌鹑蛋放在沸水中煮熟，然后将煮熟的鹌鹑蛋放在冷水中浸泡几分中。再取出鹌鹑蛋用手压在桌子上滚动几圈(注意滚动时不要太用力否则就压扁了)，按照以上方法处理后的鹌鹑蛋壳轻轻一撕就掉了。

2、把煮熟的鹌鹑蛋装进密封盒里，加少许清水，盖上盖。用手捏住，摇晃4分钟。打开盒盖再剥，鹌鹑蛋壳就能又快又好地给剥掉了，而且一点都不会伤到蛋白。

3、在煮鹌鹑蛋的水里加点食盐，因为食盐可以促进蛋白质收缩，与蛋壳分离，剥起来就容易多了。

4、鹌鹑蛋煮好后，要迅速置入冷水中，这是利用热胀冷缩的原理，让蛋白与蛋壳进一步分离开。

好了，小伙伴们你们都知道怎么容易剥壳了吧。