蒸螃蟹要放盐吗 可以放花椒吗

螃蟹，这是很多人都是喜欢吃的，吃法也是有很多的，其中最简单的就是蒸螃蟹了，蒸螃蟹要放盐吗？蒸螃蟹可以放花椒吗？

螃蟹，这是很多人都是喜欢吃的，是美味到不要不要的，这个蒸螃蟹要放盐吗?蒸螃蟹可以放花椒吗：

蒸螃蟹要放盐吗：

蒸螃蟹不需要放盐的。

不放盐，水里倒一点料酒、葱段、姜片。蘸料用香醋、鲜味生抽、姜末调制。没有生抽放少量糖。

蒸螃蟹的时候尽量让螃蟹反过来(活的时候不好弄，蒸一会刚死不动的时候反过来)，蟹黄蟹膏就不会大量流出，留在蟹壳里。

品名：蒸螃蟹

材料：螃蟹 醋 姜 香油

做法：

1、螃蟹用线将腿与身子缠紧(一般买来的时候就是这样的)，生姜切片和少量姜末备用;

2、蒸锅里放入水，将螃蟹背部朝下肚皮朝上依次摆入蒸锅，并在每一只螃蟹的肚子上摆 1-2片姜片;

3、大火蒸20-25分钟(弱个头较小可适量减少时间)后即可;

蒸螃蟹可以放花椒吗：

蒸螃蟹可以放花椒，但是，一般都是不用放花椒的，要看个人口味了。

蒸螃蟹放花椒的做法：

1.将螃蟹放在清水里浸泡两小时

2.在一个半小时时滴入适量白酒

3.放入花椒八角制作出花椒汁

4.将将螃蟹刷洗干净后放入锅里

5.撒入适量盐和葱姜

6.将花椒汁浇在螃蟹上

7.大火蒸一刻钟左右

8.生姜去皮后切成碎末倒入碗里

9.再倒入适量酱油和米醋

10.滴几滴香油，搅拌匀

11.螃蟹蒸好后直接蘸酱吃就可以了。

蒸螃蟹是不需要放盐的，但是是需要来点花椒的。