奶油生菜是什么 怎么吃

生菜中年也有好几个分类，也是有不少人都不知道的种类，那么奶油生菜是什么？奶油生菜怎么吃？

生菜中奶油生菜是比较受欢迎的额，也是很多减肥达人比较食用的，那么奶油生菜是什么?怎么吃?

奶油生菜是什么 ：

生菜属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物。主要分球形的团叶包心生菜和叶片皱褶的奶油生菜(花叶生菜)。团叶生菜叶内卷曲，按其颜色又分为青叶、白叶、紫叶和红叶生菜。青叶菜纤维素多，白叶生菜叶片薄，品质细，紫叶、红叶生菜色泽鲜艳，质地鲜嫩。

在生菜当中，我们最常吃的，还是球状的结球生菜和散叶生菜。球生菜做菜，散叶生菜则大多数被用来做沙拉。

奶油生菜：它比结球生菜高挑一点，口感更为厚实一些。奶油请你权且当作它的昵称吧，千万别在这两个字上深究。另外，它在生吃的领域仿佛比上面那位仁兄更加有人缘一些。

奶油生菜怎么吃：

一、蚝油生菜

1.生菜清洗干净掰开，每片对半撕开，较大的叶片可以再撕一下

2.锅中放水，加少许盐和几滴油，烧开后，放入生菜，烫一下，立刻捞起控水

3.生菜码盘，准备调料，蒜籽切成碎末备用

4.用少许色拉油将蒜末爆香，加入蚝油和生抽(生抽+水)

5.加入干辣椒，淋入稀薄的水淀粉

6.加入干辣椒，淋入稀薄的水淀粉

二、炝拌生菜

1.将蒜切小块，用压蒜钳压成蒜茸

2.除了植物油之外，将所有的调味料同蒜泥一起调成味汁

3.红干椒切段

4.锅入油烧热，放入红干椒炒香

5.将辣椒油倒入味汁碗中

6.生菜洗净撕小块，淋入味汁拌匀即可

三、清炒生菜

1.生菜洗净后用手一片片撕开

2.锅热油，放入生菜和盐划炒至软即可

好了，小伙伴们你们知道奶油生菜是什么了吧。