炸麻叶怎么和面 用什么面粉好

炸麻叶是湖北安徽等地的春节小吃，也是比较传统的食物，那么炸麻叶怎么和面？炸麻叶用什么面粉好？

炸麻叶是很多人都不怎么了解的，这是一种在春节期间食用的美食，那么炸麻叶怎么和面?用什么面粉好?

炸麻叶怎么和面：

关中人过春节，有炸麻叶炸馓子的习俗!除夕之前全部炸好，过节期间当零食吃。现如今，各种零食花样繁多。但这一民间传统不能丢!其实，炸麻叶的做法很简单。只需三大步十小步。分别是和面、翻花、炸

准备原料，面粉一斤半左右，鸡蛋两个

面粉中加入鸡蛋，黑芝麻，再加入食用油50g左右，盐两小勺

搓成絮状

慢慢加水揉匀。面要很硬，和擀面一样，一定不要软了。包上保鲜膜，放入冰箱松弛。建议提前一天和面。

接下来就是擀面，越薄越好。

炸麻叶用什么面粉好：

炸麻叶用的是小麦面粉

麻叶是面食经油炸制成，口味分咸、甜两种，在和面时加盐或糖。做好的麻叶，因外形似叶子，上面布满芝麻，故称“麻叶”，又叫油炸果子，口味有点像新疆的馓子。

好了，小伙伴们你们都了解清楚了吧，知道炸麻叶用什么面粉了吧。