羊杂怎么做才好吃 怎么挑选

羊杂一般都是用来爆炒或者做汤，羊杂汤是非常出名的美食，那么羊杂怎么做才好吃？羊杂怎么挑选？

羊杂同样是极具营养价值的额，是大部分人都比较喜爱的额，那么羊杂怎么做才好吃?怎么挑选?

羊杂怎么做才好吃：

羊杂汤的做法

1.羊杂备用

2.香菜洗净备用

3.大葱备用

4.大葱切碎、香菜切段备用

5.将香菜葱花放入碗中

6.锅内烧水加入羊杂

7.将羊杂熬制奶白后加入碗中加盐，胡椒粉即可

小贴士

喝羊杂汤时依据个人口味添加胡椒粉，也可加干辣椒面。

羊杂怎么挑选：

从颜色上分别，心、肝、肺等都应该是鲜红色，不能是暗红色。羊肠，羊肚等是白色或略带黄色，若是发黑，发青，你就要注意了。

一般人群均可食用，尤适宜体质赢瘦，虚劳衰弱之人食用;适宜胃气虚弱，反胃，不食，以及盗汗，尿频之人食用。

羊杂碎含有多种营养素，深受各地群众的青睐，羊杂碎符合中医营养学中“以脏补脏”的理论，主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、C、烟酸、肝素等多种营养素，有益精壮阳、健脾和胃、养肝明目、补气养血的功效，在气候偏冷的北方和西部地区，羊杂即可裹腹充肌，又可为人们逐寒御冷，历来是一种经济实惠的大众化风味小吃。

好了，小伙伴们你们都了解清楚了吧，知道羊杂汤怎么做了吧。