双椒鸡捞面怎么做 是哪里的美食

双椒鸡捞面，这个菜的名字是不是还是有点意思的，是很多人都是喜欢的，双椒鸡捞面怎么做？双椒鸡捞面是哪里的美食？

双椒鸡捞面，其实这就是一种面条，是很多人都是喜欢吃的，好吃，双椒鸡捞面怎么做?双椒鸡捞面是哪里的美食：

双椒鸡捞面怎么做：

1.农村土公鸡宰杀后，取半只洗净。

2.仔成小丁。

3.用老姜、盐、鸡精、白胡椒面、料酒、淀粉码味15分钟。

4.青椒、红椒、大葱洗净，切丁。

5.炒锅下菜油加热至7成时，下泡姜、泡椒、青花椒、大蒜炝锅。

6.炸过的鸡丁，加入青椒、红椒、大葱翻炒，备用

7.面条放入锅中煮，约三分钟，把面捞起，凉水过一下盛入碗中

8.放入高汤，加以炒制好的双椒鸡，即是双椒鸡捞面

双椒鸡捞面是哪里的美食：

双椒鸡捞面，是传统中国特色面食。创始人金二奎，(丁宝桢的家用厨师)发明创造，流传于济南。鸡肉与辣椒麻椒相结合，面条煮熟后，捞出，浇上卤子，拌鸡汤即成双椒鸡捞面。麻椒必须是精选的四川麻椒，辣椒是四川二荆条辣椒。

双椒鸡捞面这的做法就介绍到这里了，自己在家里也是可以做的，是济南的美食。