海蜇怎么做好吃 有什么好处

海蜇是很多人都不了解的美食，这是水母的一种，也是很多人喜欢的美食，那么海蜇怎么做好吃？海蜇吃了有什么好处？

海蜇是可以用来烹饪的，尤其是在沿海地区是常见的额，那么就去了解下，海蜇怎么做好吃以及吃了有什么好处?

海蜇怎么做好吃：

⒈凉拌海蜇：取海蜇皮，放入清水浸泡 4-8小时，再充分洗除，而后切成细丝，用冷开水洗涤 1-2次，放在盆内，加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。其特点是：佐餐酒肴，清凉可口。

⒉番茄海蜇：烧热菜锅放素油，将经过浸泡、充分洗漂干净、切成片状的海蜇倒入锅内后，加少许姜末、糖、黄酒、葱末和适量酱油调味、除腥，而后，添加已洗净切成片状的番茄(或番茄酱)，旺火快炒 3-4秒，再加湿淀粉少量，拌炒均匀。待汁稠浓时，即可食用。具有清香味浓、营养丰富的特点。

⒊甜酸海蜇：将洗净的黄瓜、萝卜等切成条状或小块(数量约为海蜇的 25%左右)，用少量精盐搓一下，脱除水分，再用水冲洗 1-2次，沥去水分，放在糖醋里浸 1-2小时。取出与糖醋、黄瓜、萝卜一起倒入热锅内，用旺火快炒片刻，最后加湿淀粉成糊状，起锅即成。口味清凉，老少皆宜。

⒋松脆海蜇皮：先把海蜇皮放在清水中充分浸透，洗除其异味、杂物，置于盆内，用开水冲泡，使面积缩小，厚度增加。取出切成丝，用冷开水冲洗一两次，放入盆内，加入适量酱油、醋、白糖、姜末、少许麻油以及葱、蒜等调味品，充分拌匀后食用。

海蜇吃了有什么好处：

降血压，预防动脉硬化，清热化痰，治疗气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎，防治肿瘤

海蜇的使用效果

[性能]味甘、咸，性平。能清热化痰，消积，润肠，降血压。

[参考]含蛋白质、脂肪、维生素B1.B2和烟酸、钙、磷、铁、碘、胆碱等成分。

[用途]用于阴虚肺燥，热痰咳嗽、喘息;瘰疬痰核;食积痞胀;大便燥结。现代用于高血压病，头昏头胀等。

[用法]煎汤，蒸、煮食，或凉拌。

【归经】归肝、肾经。

【功效】清热，化痰，消积，通便。

好了，小伙伴们你们都了解清楚了吧，知道吃海蜇有什么好处了吧。