卤鸡爪怎么做才好吃 适合什么人吃

卤鸡爪，这个是超级多的人都是喜欢吃的，是美味到不要不要的，可好吃了，那么这个卤鸡爪怎么做才好吃？卤鸡爪适合什么人吃？

卤鸡爪，这个也是美味到不要不要的，是真的超级的好吃的，那么这个卤鸡爪怎么做菜好吃?适合什么人：

卤鸡爪怎么做才好吃：

1、简单的家常卤鸡爪

主料：鸡爪500克

调料：冰糖30克、鸡粉1勺、姜3小块、料酒2勺、生抽1茶匙、老抽1茶匙、水适量、葱白2条

做法步骤：

1)锅里放清水，加入洗干净的鸡爪，煮5分钟左右(不要盖上锅盖)，捞出，冲冷水至鸡爪全部冷却，沥干水份，鸡爪剪去指甲，备用;

2)锅里另放清水，放卤味包，葱段和姜片，加入鸡粉，料酒，冰糖，生抽和老抽烧开后，放入氽过水的鸡爪小火煮大约20分钟左右，试味，熄火(整个过程不要盖上锅盖);

3)熄火后，可以盖上锅盖，鸡爪浸至卤汤稍凉了再取出，即可。

2、炖卤鸡爪

材料：新鲜鸡爪、八角、桂皮、香叶、生姜、精盐、老抽、莨姜

做法步骤：

1)鸡爪清洗干净，去爪尖，把鸡爪放入清水锅里，水开后煮5分钟离火捞出鸡爪，等鸡爪凉后用清水冲洗;

2)砂锅里放入佐料，把鸡爪码放好后，倒入清水，以没过鸡爪为准，倒入一汤匙老抽，加入适量精盐，大火煮开后关火，卤制几小时后即可食用。

小贴士：

1)鸡爪不要煮制时间过久，太过酥烂了没有嚼头。

2)鸡爪焯水后用清水冲洗几次可去掉部分胶质。

卤鸡爪适合什么人吃：

适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

关于卤鸡爪的做法就介绍到这里了，这下知道适合什么人吃了吧!