猪肚鸡怎么做 汤为什么那么白

猪肚鸡，这是很多人都是喜欢吃的，是美味到不要不要的。猪肚鸡怎么做？猪肚鸡汤为什么那么白？

猪肚鸡，这是营养价值非常高的，很多人都喜欢吃。猪肚鸡怎么做?汤为什么那么白?

猪肚鸡怎么做：

食材：猪肚1个、土鸡1只、鸡肉半只、黄芪1小把、党参20克、山药半根、枣(干)4颗、枸杞1小把

调料：食盐适量、胡椒20颗、水适量、牛奶1小杯

步骤：

1.将处理好的猪肚再次翻面，将外侧露出来放入所有的胡椒，然后将处理干净的鸡从猪肚中塞入

2.用棉线将猪肚开口的部分紧紧的缝住

3.将猪肚放入大的汤锅中，先放入黄芪，党参

4.大火煮开后，慢慢小火2小时，用筷子大概能穿透猪肚时取出切片，再次放入锅中和鸡一起煲

5.此时浓郁的猪肚香味和鸡汤的香味散发出来，汤色慢慢变白，如果需要汤色更好看，可以加入一小杯牛奶，最后放入红枣，枸杞，加入适量盐调味，小火焖半小时即可。

猪肚鸡汤为什么那么白：

1、内脏含维生素e12所以非常白

2、煮的时间长了，然后还加了牛奶

注意：如果猪肚清洗得很干净的话，那么高压锅煮出来的汤很美味的，食用。如果猪肚清洗不是很干净的话，那么高压锅煮出来的汤最好不要，因为会有不好的味道。干不干净就看高压锅煮出来的汤的颜色.如果太黄，那么说明你洗得不干净

好了，关于猪肚鸡的做法的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。