韭菜饺子怎么调馅不出水 能放冰箱里速冻吗
2021-11-06 10:54作者:美食佳美食 0人已围观
摘要韭菜饺子,这是很多人都喜欢吃的,美味得不要不要的。韭菜饺子怎么调馅不出水?韭菜饺子能放冰箱里速...
韭菜饺子,这是很多人都喜欢吃的,美味得不要不要的。韭菜饺子怎么调馅不出水?韭菜饺子能放冰箱里速冻吗?
韭菜饺子,很多人喜欢自己做来吃,一次性做很多。韭菜饺子怎么调馅不出水?能放冰箱里速冻吗?
韭菜饺子怎么调馅不出水:
首先把韭菜洗净,然后切成碎末,把经过加热处理的油,晾凉后倒进韭菜中,让油把韭菜都包裹住,这样韭菜就不容易出水了。韭菜馅的饺子,一般会配有牛肉或者猪肉,也要把肉剁成烂烂的肉馅,然后用花椒水在打馅,打馅的时候,要注意水要一点点的加,搅拌的方向要沿着一个方向了,等到把肉馅搅拌的比较腻乎的时候,加入适量的盐、鸡精,搅拌均匀,再把韭菜放进去搅拌均匀,最好在倒上一点香油就可以了。这样的韭菜馅既不会出水,而且味道又极鲜美。
韭菜饺子能放冰箱里速冻吗:
可以的,只是还是需要尽快吃,时间长的话皮里面的水分流失,皮容易裂口
韭菜水饺的做法:
原料:韭菜 猪肉 姜 酱油, 鸡精盐 十三香 面粉鸡蛋 香油 料酒
1、面粉加凉水和鸡蛋清水
2、和成面团,盖上保鲜膜静置半个小时
3、先把韭菜摘洗干净,沥干水。把韭菜、姜都切成碎末。猪肉切成小块剁碎成泥,加酱油,料酒调匀。
4、韭菜、姜末,倒入拌好的肉馅里,放入十三香、鸡精,香油调匀。最后包饺子时再放盐,这样韭菜不出水,营养也不流失。韭菜水饺就做好啦。
好了,关于韭菜饺子调馅就介绍到这里了,小伙伴们都明白了吧。
Tags: 食物
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