魔芋豆腐是什么做的 怎么保存好

魔芋豆腐是很多人都没听过的，但是一定都是吃过魔芋的，那么魔芋豆腐是什么做的 ？魔芋豆腐怎么保存好？

魔芋豆腐都是一般的家常菜，这也是很多人都吃过的，那么魔芋豆腐是什么做的 ?怎么保存好?

魔芋豆腐是什么做的 ：

魔芋豆腐是用魔芋制成的，魔芋也被称为蒟蒻，是一种十分常见的食材。

魔芋是一种多年生草木植物。地下块茎为扁球形，个大，叶柄粗壮，园柱形，淡绿色，有暗紫色斑，掌状复叶，生长在疏林下，具有散毒、养颜、通脉、降压、减肥、开胃等多功能。魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纤维，多种氨基酸和微量元素，经常食用对人体好处很多。

魔芋豆腐怎么保存好：

1、可以将魔芋豆腐切成小块(吃的时候的大小)后，用小袋子分装冷冻起来。吃的时候拿出一小袋出就行了。千万别大块的冷冻。很难解冻不说，也很浪费能源。

2、将柠檬酸、亚硫酸钠、苯甲酸钠和氯化钙溶于水中，配制成混合保鲜液;将保鲜液升温至95℃以上，放入预先切块的魔芋豆腐煮沸10min后，捞出魔芋豆腐沥干;在每个包装袋中灌注常温保鲜液，然后再放入处理后的魔芋豆腐，排气后热塑封包装，常温下保藏。

好了，小伙伴知道魔芋豆腐是什么做的了吧。