莲藕和什么一起煲汤好 家常做法一抹多

莲藕，这个是很多人都是喜欢吃的，是超级的好吃美味的，可讨人喜欢了，那么这个莲藕和什么一起煲汤好？莲藕的家常做法是怎样的？

莲藕，这个也是蔬菜的一种了，是超级多的人都是知道的，好吃到不要不要的，那么这个莲藕和什么一起煲汤好?家常做法是怎样的：

莲藕和什么一起煲汤好：

一、栗子莲藕汤

食材：莲藕750g，栗子20个，葡萄干1/3杯(可有可无)，糖/盐

做法：

1、将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。

2、将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟衡阳美美世界拥有衡阳最大、最全儿童探索体验式游乐中心。

3、加入葡萄干，再煲5分钟，加入调料即可(喜甜的可放糖，或者加入盐来调味)。

二、排骨莲藕汤

食材：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙

做法：

1、排骨洗净，砍成3厘米长的节。刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。生姜洗净切成两半。

2、锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，汆水后捞出待用衡阳美美世界拥有衡阳最大、最全儿童探索体验式游乐中心。

3、炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟。

4、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。

三、蹄花莲藕汤

食材：蹄花、莲藕、姜片、小葱、花椒、胡椒粉、油盐

做法：

1、准备好原材料;蹄花提前泡水，中途换两次水;

2、烧热锅，放少许油，下入姜片和花椒翻炒;微微翻炒出香味后下入蹄花翻炒;

3、将蹄花中的水分煸干后下入适量的开水煮;煮开后撇去浮沫;

4、下入藕块后大火煮开;加盖后转为小火炖煮上四十分钟;

5、加入盐和胡椒粉等调味后再煮上两分钟;盛入小碗中，表面上撒些小葱。

四、泥鳅莲藕汤

食材：泥鳅，藕，盐，料酒，生姜2片

做法：

1、泥鳅破肚洗净，沥干水份衡阳美美世界拥有衡阳最大、最全儿童探索体验式游乐中心

2、炒锅放油烧热放入泥鳅煎两面焦黄即可。(油要多，最好是炸)

3、将炸好泥鳅放入汤锅中加水烧开，撇去浮沫，放入料酒，姜片，中火炖汤奶白，加盐调味

五、红枣莲藕汤

食材：腔骨1斤半，藕1斤半，红枣8粒，枸杞适量，葱段适量，八角适量，姜片适量，黄酒适量，盐适量，咸肉4薄片

做法：

1、腔骨洗净，放入冷水中开大火，把血水煮出来，开锅后两三分钟即可关火，不可多煮。

2、同期边上用砂锅先烧半锅的热水。把排骨从血沫中漂着取出，放入砂锅的热水里接着炖上。

3、藕洗净，刨掉表皮，切成大块后，放入砂锅衡阳美美世界拥有衡阳最大、最全儿童探索体验式游乐中心。

4、葱段、八角、姜片、黄酒、红枣、咸肉同期放入

5、大火烧开后，转微火炖两小时，等到藕酥、肉脱骨，略放盐调味，即可。

六、花生莲藕汤

食材：莲藕2节500g，花生米200g，猪骨600g，大头菜1瓣，小鱿鱼干1只，去核红枣10粒

做法：

1、花生米泡水1小时后捞起，莲藕刮净切片。(藕节也要)

2、大头菜洗去表面盐粒，鱿鱼干洗净。

3、猪骨汆烫后冼净，刮去多余的油脂。

4、锅里注入足够的水大火烧开后，将所有材料加入，煮沸后用文火熬3-4小时。

5、大头菜和鱿鱼干本身含有咸味，如果不够咸加少许盐调味即可。

莲藕煲汤家常做法大全：

一、乳鸽

材料：胡萝卜120克、腊乳鸽500克 莲藕 300克辅料香葱 15克 盐 适量

做法：

1、准备好腊乳鸽，剁小块，用热水洗净备用。

2、准备好莲藕和胡萝卜。

3、莲藕胡萝卜去皮切小块备用。

4、乳鸽倒入砂锅，加入冷水，大火煮开。撇净浮沫。

5、小火熬煮20分钟，至汤色奶白。

6、倒入莲藕，熬煮15分钟。

7、加入胡萝卜，大火煮开。熬煮5分钟。

8、撒入葱花，加盐调好味。

9、炖煮好的汤水盛入碗中食用。

二、鸡肉

材料：柴鸡300g、莲藕500g水、1000ml、绍酒30ml、姜40g、盐4g

做法：

1、 柴鸡斩块，然后烧一锅水(分量外)，冷水下锅，煮到水开再煮3分钟。

2、莲藕切8mm的大厚片，切好后泡在水里防止变色。

3、准备一个大碗，把煮好的鸡肉和莲藕一起下进去，然后倒水，放入去皮切好的姜片，再加绍酒，盐。

4、盖上一层保鲜膜，防止水汽进去影响味道。

5、蒸锅大火烧开，上汽后放入鸡汤，中小火蒸40-50分钟。

三、猪蹄

材料：猪手1只、枸杞10粒、灵芝片3片、莲藕1段、黄酒适量、姜适量、葱适量、盐适量

做法：

1、准备猪手1只。备枸杞10粒、灵芝片3片。准备姜、葱。

2、莲藕去皮，切成块，用凉水冲净沥干。

3、猪手剁成小段儿，入凉水锅中煮开，去除血沫，然后捞出用凉水冲净，沥干。

4、砂锅中放水，倒入飞水后的猪手，倒入灵芝片。

5、倒入枸杞、姜、葱、黄酒。

6、大火烧开，转小火炖1小时，将莲藕放入煮熟的猪手汤中，再调入适量盐，炖 15分钟左右即可。

四、花生

材料：莲藕150g、龙骨100g、花生120g、盐适量

步骤：

1、先煮一锅热水，把龙骨放进去过5分钟左右，看到血沫都出来即可。

2、莲藕切成喜欢的大小。

3、花生泡水大概30-1小时。

4、龙骨，花生，莲藕一起放入锅，倒入足量的水，先大火煲开在小火煲2个小时放入精盐即可。

关于莲藕一起煲汤就介绍到这里了，家常做法也是有很多的，要注意。