棋子烧饼是哪里的的小吃 怎么做好吃

烧饼也是有不同的地方特色的，比较出名的就是其中的棋子烧饼了，那么棋子烧饼是哪里的的小吃？棋子烧饼怎么做好吃？

烧饼是大部分人都吃过的美食，也是比较常见的饮食，那棋子烧饼是哪里的的小吃?怎么做好吃?

棋子烧饼是哪里的的小吃：

棋子烧饼是我国河北省北京市的特色小吃之一，因烧饼的大小和形状形似象棋棋子一样，因此而得名。棋子烧饼的里面有包肉馅的还有菜馅，不同的做法其馅也不同。棋子烧饼的表面还撒着一层层的芝麻，据说在60年代的时候，周总理厨房波兰时，还曾把棋子烧饼作为国礼送给外宾。

棋子烧饼怎么做好吃：

材料：面粉300克、盐1克、砂糖7克、酵母3克、水。

调料：纯芝麻酱40克 、椒盐20克、芝麻、植物油。

1、面粉、盐、砂糖、酵母、水和面团，放温暖处发酵20分钟。

2、纯芝麻酱、椒盐加植物油调成稀糊状。

3、将醒制好的发面擀成薄饼。

4、均匀地抹上芝麻酱、撒上椒盐，顺一边卷起来，边卷变抻。

5、揪成小面剂，包成小球状，用手压扁。

6、用水将小饼刷出白浆蘸上芝麻，按扁。

7、锅上火，将有芝麻的那面冲下，依次摆在锅中，小火烙制，临出锅前，用大火烘一下，即可出锅。

以上就是有关棋子烧饼的做法。棋子烧饼的馅有很多种，除了肉馅外还可以做豆沙馅或者是什锦馅、火腿馅等等，根据不同的人想吃的口味也都不同，所以自己在家做的时候可以根据自己的口味来进行选择。做好的棋子烧饼色泽呈金黄色，外焦里嫩，且层多酥脆，非常的香脆可口，是河北北京的一道特色小吃，男女老少都很喜爱。

好了，小伙伴知道棋子烧饼是河北的特色小吃哦。